I piatti piccanti o ricchi di spezie richiedono abbinamenti enologici capaci di accompagnarne l’intensità senza amplificare la sensazione di bruciore. Anche nella cucina italiana non mancano esempi celebri di preparazioni con carattere deciso, come le penne all’arrabbiata, la ’nduja calabrese o alcuni salumi speziati del Sud Italia. A questi si affiancano numerose cucine internazionali dove il peperoncino e le spezie sono protagonisti, come la cucina indiana, la thailandese, la messicana, la cinese del Sichuan e molte tradizioni del Sud-Est asiatico.

Per accompagnare questi piatti sono preferibili vini aromatici, freschi e con tannini molto morbidi, spesso anche con un leggero residuo zuccherino. L’aromaticità di vitigni come Riesling, Gewürztraminer o Moscato aiuta a dialogare con le spezie, mentre acidità e freschezza rinfrescano il palato attenuando la sensazione di piccante. Allo stesso tempo, vini poco tannici o leggermente abboccati evitano di amplificare il bruciore del peperoncino, creando un equilibrio più armonioso tra il carattere intenso del piatto e la morbidezza del vino.

Tolnai Gewürztraminer 2025 Tűzkő

0,75 ℓ
9,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
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Solo 10 disponibili

Südtirol - Alto Adige DOC Sandbichler Gewürztraminer 2023 H. Lun

0,75 ℓ
Sconto 14%
16,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
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Prezzo più basso: 19,60 € 
In esaurimento

Paarl WO Chenin Blanc Anima 2022 Avondale

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
24,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
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Prezzo senza sconto: 25,70 €
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Collio DOC Pinot Grigio Folini Vintage 2025 Villa Folini

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
12,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
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Prezzo senza sconto: 12,90 €

Vouvray AOP Sec 2024 Vieux Vauvert

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
14,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
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Prezzo senza sconto: 15,10 €
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Robertson Chenin Blanc WO 2024 Cape Dreams

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
10,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 10,90 €
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Nahe VDP Felsenberg Felsentürmchen Riesling Grosses Gewächs 2022 Dönnhoff

0,75 ℓ
Sconto 20%
58 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 73 € 
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Alsace AOP Pinot Gris 2024 Arthur Metz

0,75 ℓ
16,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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Malaga DOCa Moscatel (MR) Mountain Wine 2024 Telmo Rodríguez

375 ㎖
Sconto 9%
16,70 
per bottiglia  (0,375 ℓ)  44,53 €/ℓ
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Prezzo più basso: 18,50 € 

Nahe QbA Grauer Burgunder Trocken 2024 Günther Schlink

0,75 ℓ
12,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
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Veneto Moscato IGT Dindarello 2024 Maculan

375 ㎖
90
91
Sconto 5%
12,90 
per bottiglia  (0,375 ℓ)  34,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,60 € 

Hofstätter Zero Riesling Sparkling Dr. Fischer

0,75 ℓ
Sconto 5%
17,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 18,50 € 

Langhe DOC Riesling 2021 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ
Sconto 19%
15,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,40 € 
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Alsace AOC Riesling Grand Cru Schlossberg 2020 Michel Fonné

0,75 ℓ
Sconto 19%
37,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  49,73 €/ℓ
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Prezzo più basso: 46,20 € 
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2025 Franz Haas

0,75 ℓ
13 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
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Coastal Region Chenin Blanc WO Slow 2025 False Bay

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
10,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,47 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
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Prezzo senza sconto: 10,60 €
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Pinot Grigio delle Venezie DOC 2024 Paladin

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
12,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 12,90 €

Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2022 Planeta

0,75 ℓ
91
91
Sconto 5%
36,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  48,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 38 € 
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