I piatti piccanti o ricchi di spezie richiedono abbinamenti enologici capaci di accompagnarne l’intensità senza amplificare la sensazione di bruciore. Anche nella cucina italiana non mancano esempi celebri di preparazioni con carattere deciso, come le penne all’arrabbiata, la ’nduja calabrese o alcuni salumi speziati del Sud Italia. A questi si affiancano numerose cucine internazionali dove il peperoncino e le spezie sono protagonisti, come la cucina indiana, la thailandese, la messicana, la cinese del Sichuan e molte tradizioni del Sud-Est asiatico.

Per accompagnare questi piatti sono preferibili vini aromatici, freschi e con tannini molto morbidi, spesso anche con un leggero residuo zuccherino. L’aromaticità di vitigni come Riesling, Gewürztraminer o Moscato aiuta a dialogare con le spezie, mentre acidità e freschezza rinfrescano il palato attenuando la sensazione di piccante. Allo stesso tempo, vini poco tannici o leggermente abboccati evitano di amplificare il bruciore del peperoncino, creando un equilibrio più armonioso tra il carattere intenso del piatto e la morbidezza del vino.

Mosel QbA Riesling Trocken 2024 Dr. Fischer

Mosel QbA Riesling Trocken 2024 Dr. Fischer

0,75 ℓ
Sconto 5%
13,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14,30 € 
In esaurimento
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer Adlerzeichen 2023 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer Adlerzeichen 2023 Adler von Klausen

0,75 ℓ
95
Sconto 27%
19,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 27,30 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Ritterhof

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Ritterhof

0,75 ℓ
Sconto 11%
15,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 17,30 € 
In esaurimento
Alsace AOP Riesling Vieilles Vignes 2024 Arthur Metz

Alsace AOP Riesling Vieilles Vignes 2024 Arthur Metz

0,75 ℓ
Sconto 25%
11,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,60 € 
Rheinhessen QbA Riesling Hans Baer

Rheinhessen QbA Riesling Hans Baer

3 ℓ, Bag in Box
13,90 €
per pezzo  (3 ℓ)  4,63 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 San Michele Appiano

0,75 ℓ
16,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Rheingau QbA Riesling Trocken Gelblack 2024 Schloss Johannisberg

Rheingau QbA Riesling Trocken Gelblack 2024 Schloss Johannisberg

0,75 ℓ
Sconto 8%
19 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 20,80 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2024 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2024 Elena Walch

0,75 ℓ
27,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2025 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2025 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
14,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Alsace AOC Riesling Grand Cru Rosacker 2023 Hunawihr

Alsace AOC Riesling Grand Cru Rosacker 2023 Hunawihr

0,75 ℓ
Sconto 20%
20,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 25,90 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Elena Walch

0,75 ℓ
17,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 9 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

0,75 ℓ
94
96
31,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  42,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling Praepositus 2022 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling Praepositus 2022 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
29,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Vino Spumante di Qualità del tipo Aromatico Petalo Il Vino dell'Amore Moscato Bottega

Vino Spumante di Qualità del tipo Aromatico Petalo Il Vino dell'Amore Moscato Bottega

0,75 ℓ
10,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
13,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2025 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2025 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
14,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2023 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2023 Elena Walch

0,75 ℓ
42,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  57,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Gewürztraminer 2023 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Gewürztraminer 2023 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
Sconto 5%
20,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 22,10 € 
Solo 9 disponibili
Previo tuo espresso e specifico consenso, vino.com utilizzerà cookie di profilazione di partner terzi per proporti informazioni e pubblicità in linea con le tue preferenze. Puoi impostare le tue preferenze cliccando qui. Selezionando “Accetta” presti il consenso all'uso di tutti i tipi di cookie, mentre chiudendo questo banner saranno attivati i soli cookie tecnici necessari al corretto funzionamento del sito. Per maggiori dettagli consulta la nostra cookie policy