I piatti piccanti o ricchi di spezie richiedono abbinamenti enologici capaci di accompagnarne l’intensità senza amplificare la sensazione di bruciore. Anche nella cucina italiana non mancano esempi celebri di preparazioni con carattere deciso, come le penne all’arrabbiata, la ’nduja calabrese o alcuni salumi speziati del Sud Italia. A questi si affiancano numerose cucine internazionali dove il peperoncino e le spezie sono protagonisti, come la cucina indiana, la thailandese, la messicana, la cinese del Sichuan e molte tradizioni del Sud-Est asiatico.

Per accompagnare questi piatti sono preferibili vini aromatici, freschi e con tannini molto morbidi, spesso anche con un leggero residuo zuccherino. L’aromaticità di vitigni come Riesling, Gewürztraminer o Moscato aiuta a dialogare con le spezie, mentre acidità e freschezza rinfrescano il palato attenuando la sensazione di piccante. Allo stesso tempo, vini poco tannici o leggermente abboccati evitano di amplificare il bruciore del peperoncino, creando un equilibrio più armonioso tra il carattere intenso del piatto e la morbidezza del vino.

Alsace AOC Gewürztraminer Mosaik 2023 Kuentz-Bas

0,75 ℓ
Sconto 14%
18,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 21,30 € 
Solo 4 disponibili

Venezia DOC Pinot Grigio 2024 Torresella

0,75 ℓ
Sconto 14%
10,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,30 € 

Coastal Region WO Chenin Blanc Bergkelder Selection 2023 Fleur du Cap

0,75 ℓ
Sconto 20%
19,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 24,90 € 
Solo 1 disponibile

Asti DOCG Spumante De Miranda 2022 Contratto

0,75 ℓ
22,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili

Pfalz QbA Riesling Trocken 2024 Dr. von Bassermann - Jordan

0,75 ℓ
27,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili

Pinot Grigio delle Venezie DOP Montefiera 2024 Montresor

0,75 ℓ
Sconto 24%
9,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,60 € 

Trentino DOC Riesling 2023 Cembra Cantina di Montagna

0,75 ℓ
Sconto 29%
18,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 26,90 € 

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Gewürztraminer 2023 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
20,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2025 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
16,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 11 disponibili

Friuli DOC Traminer 2025 Puiatti

0,75 ℓ
Sconto 5%
14,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15 € 
Solo 11 disponibili

Breedekloof WO Gewürztraminer 2023 Bergsig

0,75 ℓ
Sconto 5%
14,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15 € 
Solo 11 disponibili

Pinot Grigio delle Venezie DOC Grigio Fumo 2022 Sandro De Bruno

0,75 ℓ
Sconto 10%
11,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,90 € 
Solo 1 disponibile

Collio DOC Pinot Grigio 2024 Cormòns

0,75 ℓ
Sconto 5%
12,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,10 € 
In scadenza

Moscato d'Asti DOCG 2025 Cascina Valle Asinari

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
13 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 13,70 €

Savennières AOC Le Bel Ouvrage 2020 Domaine Laureau

0,75 ℓ
64,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  86,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili

Vin de France Chenin Blanc Les Plantes 2023 Château de Bonnezeaux

0,75 ℓ
57,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  76,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 11 disponibili

Margaret River GI Petit Lot Mousseux 2021 Windows Estate

0,75 ℓ
Sconto 15%
46,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  62,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 55 € 
Solo 6 disponibili

Anjou AOC Blanc Effusion 2022 Patrick Baudouin

0,75 ℓ
55 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Operazione in corso, attendere...

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