I piatti piccanti o ricchi di spezie richiedono abbinamenti enologici capaci di accompagnarne l’intensità senza amplificare la sensazione di bruciore. Anche nella cucina italiana non mancano esempi celebri di preparazioni con carattere deciso, come le penne all’arrabbiata, la ’nduja calabrese o alcuni salumi speziati del Sud Italia. A questi si affiancano numerose cucine internazionali dove il peperoncino e le spezie sono protagonisti, come la cucina indiana, la thailandese, la messicana, la cinese del Sichuan e molte tradizioni del Sud-Est asiatico.

Per accompagnare questi piatti sono preferibili vini aromatici, freschi e con tannini molto morbidi, spesso anche con un leggero residuo zuccherino. L’aromaticità di vitigni come Riesling, Gewürztraminer o Moscato aiuta a dialogare con le spezie, mentre acidità e freschezza rinfrescano il palato attenuando la sensazione di piccante. Allo stesso tempo, vini poco tannici o leggermente abboccati evitano di amplificare il bruciore del peperoncino, creando un equilibrio più armonioso tra il carattere intenso del piatto e la morbidezza del vino.

Langhe DOC Riesling Clem 2024 Ca' Viola

Langhe DOC Riesling Clem 2024 Ca' Viola

0,75 ℓ
23,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  31,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Mosel QbA Riesling Auslese Zeltinger Sonnenuhr *** 2019 Markus Molitor

Mosel QbA Riesling Auslese Zeltinger Sonnenuhr *** 2019 Markus Molitor

0,75 ℓ
Sconto 13%
138 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  184 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 159,90 € 
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Vin de France Chenin Blanc Inter-Val 2023 Château de Bonnezeaux

Vin de France Chenin Blanc Inter-Val 2023 Château de Bonnezeaux

0,75 ℓ
99 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  132 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Garda DOC Pinot Grigio Centofilari 2023 Gerardo Cesari

Garda DOC Pinot Grigio Centofilari 2023 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
13,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Venezia Giulia IGT Pinot Grigio del Pompiere 2023 Schiopetto

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio del Pompiere 2023 Schiopetto

0,75 ℓ
90
16,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
Vin de France Chenin Blanc La Minée Haute 2022 Château de Bonnezeaux

Vin de France Chenin Blanc La Minée Haute 2022 Château de Bonnezeaux

0,75 ℓ
81,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  109,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Moscato d'Asti DOCG 2025 Cascina Valle Asinari

Moscato d'Asti DOCG 2025 Cascina Valle Asinari

0,75 ℓ
Sconto 20%
12,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,90 € 
Vino Spumante Brut Bolle di Gioia Conti Thun

Vino Spumante Brut Bolle di Gioia Conti Thun

0,75 ℓ
Sconto 17%
15,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 18,20 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Blumenfeld

0,75 ℓ
Sconto quantità 15%
14,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 16,90 €
Breedekloof WO Chenin Blanc 2024 Bergsig

Breedekloof WO Chenin Blanc 2024 Bergsig

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
22,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,60 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 23,40 €
Rheingau QbA Riesling Trocken 2022 Künstler

Rheingau QbA Riesling Trocken 2022 Künstler

0,75 ℓ
Sconto 5%
24,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 26,30 € 
Solo 4 disponibili
Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2025 Sig. Tom Bre

Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2025 Sig. Tom Bre

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
10,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 11,50 €
Alsace AOC Grand Cru Furstentum Riesling 2022 Albert Mann

Alsace AOC Grand Cru Furstentum Riesling 2022 Albert Mann

0,75 ℓ
90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  120 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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Savennières AOC Le Bel Ouvrage 2018 Domaine Laureau

Savennières AOC Le Bel Ouvrage 2018 Domaine Laureau

0,75 ℓ
62,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  83,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
Alsace AOC Grand Cru Wineck-Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Alsace AOC Grand Cru Wineck-Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

0,75 ℓ
97 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  129,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
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