Sapore di sale, sapore di mare - Scopri i vini che amano il pesce fritto

L'abbinamento tra fritto misto e bollicine è una scelta funzionale e piacevole. La frittura, per quanto ben eseguita, lascia sul palato una naturale oleosità che richiede un vino capace di ripulire la bocca. In Italia, un Trentodoc o un Franciacorta sono ideali: la loro acidità e le bollicine fini contrastano la grassezza della pastella, lasciando una sensazione di freschezza che invita a un nuovo assaggio.

In Francia, lo Champagne svolge la stessa funzione con grande eleganza. Un Blanc de Blancs, prodotto solo con uve Chardonnay, è particolarmente indicato per la sua mineralità e i sentori agrumati che si sposano bene con il pesce bianco e i crostacei. In entrambi i casi, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Per chi preferisce i vini fermi, un bianco sapido e mediterraneo come il Vermentino di Gallura o un Lugana rappresenta l'alternativa perfetta, grazie a una scattante acidità che bilancia la sapidità del mare e la doratura del fritto. In ogni caso, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut Blanc de Noirs Balbiacus 2018 Delavenne

Champagne AOC Brut Prédiction Dom Caudron

Champagne AOC Brut Millésime Prestige 2018 Dourdon Vieillard

Champagne AOC Brut Grande Cuvée Erick Schreiber

Champagne AOC Premier Cru Brut 2012 Petite Vallée

Champagne AOC Le Mesnil Grand Cru Brut Les Coulmets 2016 Guy Charlemagne

Champagne AOC Extra Brut Thierry Fournier

Champagne AOC Premier Cru Brut Blanc de Blancs 2019 Doré

Cofanetto Perrier-Jouët Grand Brut, 2 bottiglie da 0,75 ℓ, Cofanetto

Champagne AOC Blanc de Noirs Grand Cru Besserat de Bellefon

Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Blancs Damien Hugot

Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Coste Beert Pierre Legras

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Cuvée Gabriel Morel

Champagne AOC Brut Tradition Dourdon Vieillard

Champagne AOC Brut Grande Réserve Dourdon Vieillard

Champagne AOC Brut Cuvée Fleur de Craie Bolieu

Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Black Jackets, 0,75 ℓ, Confezione con bandana

Champagne AOC Brut Rosé Grand Cru Georges Vesselle

Confermi di voler utilizzare la piattaforma professionale?

Aggiunta dei prodotti al tuo carrello