Sapore di sale, sapore di mare - Scopri i vini che amano il pesce fritto

L'abbinamento tra fritto misto e bollicine è una scelta funzionale e piacevole. La frittura, per quanto ben eseguita, lascia sul palato una naturale oleosità che richiede un vino capace di ripulire la bocca. In Italia, un Trentodoc o un Franciacorta sono ideali: la loro acidità e le bollicine fini contrastano la grassezza della pastella, lasciando una sensazione di freschezza che invita a un nuovo assaggio.

In Francia, lo Champagne svolge la stessa funzione con grande eleganza. Un Blanc de Blancs, prodotto solo con uve Chardonnay, è particolarmente indicato per la sua mineralità e i sentori agrumati che si sposano bene con il pesce bianco e i crostacei. In entrambi i casi, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Per chi preferisce i vini fermi, un bianco sapido e mediterraneo come il Vermentino di Gallura o un Lugana rappresenta l'alternativa perfetta, grazie a una scattante acidità che bilancia la sapidità del mare e la doratura del fritto. In ogni caso, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Rias Baixas DO Albariñho Tra Los Muros 2019 Pazo Señorans

0,75 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 13%

49,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 66,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 57,90 €

Vino Bianco Dolce Petit Sucrè Nativ

0,75 ℓ, Astucciato

Sconto 17%

20,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 27,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 25,20 €

Rias Baixas DO Albariñho Tra Los Muros 2019 Pazo Señorans

Vino Bianco Dolce Petit Sucrè Nativ

Irpinia DOC Falanghina Lila 2025 Tenuta Cavalier Pepe

Fiano di Avellino DOCG Refiano 2025 Tenuta Cavalier Pepe

Fiano di Avellino DOCG Riserva Brancato 2024 Tenuta Cavalier Pepe

Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2024 Cantina Tani

Fiano di Avellino DOCG Riserva Vino della Stella 2022 Joaquin

Fiano di Avellino DOCG Elle 2022 Laura De Vito

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

Sannio Falanghina Sant'Agata dei Goti DOC Vigna Segreta 2022 Mustilli

Toscana IGT Vermentino L'Airone 2023 Podere Guado al Melo

Fiano di Avellino DOCG 2023 Rocca del Principe

Fiano di Avellino DOP Riserva 2018 Rocca del Principe

Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino 2023 Bruna

Rias Baixas DO Albariño Tras da Viña 2022 Zarate

Rías Baixas DO O Bocoi Vello 2023 Nanclares y Prieto

Rias Baixas DO O Equilibrio 2023 Bodegas Fulcro

Vermentino di Sardegna DOC Olieddu 2022 Mario Bagella

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