Gli gnocchi al ragù rappresentano un classico intramontabile dei primi piatti italiani, dove la morbidezza delle patate e la ricchezza del condimento di carne richiedono vini capaci di bilanciare sapidità, acidità e struttura. Per la versione tradizionale con ragù alla bolognese o alla campana, un Chianti Classico o un Cerasuolo d'Abruzzo offrono un abbinamento equilibrato: l'acidità e la trama tannica del Sangiovese o la vivace freschezza fruttata del Cerasuolo sgrassano il palato senza sovrastare la delicatezza dello gnocco. Se invece il piatto viene servito con una spolverata abbondante di Parmigiano o in una variante leggermente più ricca, l'effervescenza di un Lambrusco secco aiuta a pulire la bocca con un tocco vivace e piacevole.

Quando il ragù si fa più intenso, speziato o preparato con carni saporite come cinghiale, agnello o salsiccia, servono vini di maggiore corpo e calore. Un Primitivo o un Syrah si integrano perfettamente con le note speziate e gli intingoli più strutturati, grazie ai loro sentori di frutti di bosco e al sorso morbido e avvolgente. Infine, per interpretazioni particolarmente ricche, cotte a lungo o arricchite con formaggi stagionati fusi, un Malbec garantisce la giusta potenza strutturale e tannini vellutati in grado di sostenere ogni morso.

Toscana Malbec IGT Vie Cave 2023 Fattoria Aldobrandesca

Toscana Malbec IGT Vie Cave 2023 Fattoria Aldobrandesca

0,75 ℓ
94
93
28,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Puglia IGT Primitivo 2024 Salsedine

Puglia IGT Primitivo 2024 Salsedine

0,75 ℓ
93
97
13,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Taurasi DOCG Rue 333 2019 Nativ

Taurasi DOCG Rue 333 2019 Nativ

0,75 ℓ
93
97
Sconto 20%
17,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
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Prezzo più basso: 21,90 € 
Salento Primitivo Rosato IGT 2025 Notte Rossa

Salento Primitivo Rosato IGT 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
8,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
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In esaurimento
Irpinia Aglianico DOC Blu Onice 2020 Nativ

Irpinia Aglianico DOC Blu Onice 2020 Nativ

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
48,70 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  32,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Taurasi DOCG 2021 Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
90
96
91
Sconto 10%
19,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 21,90 € 
Gran Cuvée Rosé Swarovski Fantini Farnese

Gran Cuvée Rosé Swarovski Fantini Farnese

0,75 ℓ
92
94
93
14,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Castel del Monte Aglianico DOC Bocca di Lupo 2021 Tormaresca

Castel del Monte Aglianico DOC Bocca di Lupo 2021 Tormaresca

0,75 ℓ
56 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  74,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Puglia IGT Primitivo 2025 Botter

Puglia IGT Primitivo 2025 Botter

0,75 ℓ
9,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Puglia IGT Primitivo 2024 Doppio Passo

Puglia IGT Primitivo 2024 Doppio Passo

0,75 ℓ
12,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Valle de Cafayate Reserve IG Malbec Don David 2024 El Esteco

Valle de Cafayate Reserve IG Malbec Don David 2024 El Esteco

0,75 ℓ
Sconto 10%
14,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,60 € 
Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2024 Montemajor

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2024 Montemajor

0,75 ℓ
Sconto 40%
8,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
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Prezzo più basso: 13,90 € 
Salento IGT Primitivo Es Red 2020 Gianfranco Fino

Salento IGT Primitivo Es Red 2020 Gianfranco Fino

0,75 ℓ, Cassetta di legno
Sconto 15%
133 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  177,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 157 € 
Spedizione gratuita
Taurasi DOCG Riserva Campore 2010 Terredora

Taurasi DOCG Riserva Campore 2010 Terredora

0,75 ℓ
Sconto 11%
44,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  59,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 51 € 
Solo 6 disponibili
Salento IGT Primitivo Ngudrà 2023 Barbanera

Salento IGT Primitivo Ngudrà 2023 Barbanera

0,75 ℓ
Sconto 15%
19,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
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Prezzo più basso: 22,90 € 
In esaurimento
Mendoza Reserva IG Malbec 2024 Norton

Mendoza Reserva IG Malbec 2024 Norton

0,75 ℓ
Sconto 15%
17 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
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Prezzo più basso: 20,10 € 
Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2019 Cantine del Notaio

Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2019 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
96
32,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  43,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 9 disponibili
Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
Sconto 16%
7,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 9,30 € 
In esaurimento
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