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Gli gnocchi al ragù rappresentano un classico intramontabile dei primi piatti italiani, dove la morbidezza delle patate e la ricchezza del condimento di carne richiedono vini capaci di bilanciare sapidità, acidità e struttura. Per la versione tradizionale con ragù alla bolognese o alla campana, un Chianti Classico o un Cerasuolo d'Abruzzo offrono un abbinamento equilibrato: l'acidità e la trama tannica del Sangiovese o la vivace freschezza fruttata del Cerasuolo sgrassano il palato senza sovrastare la delicatezza dello gnocco. Se invece il piatto viene servito con una spolverata abbondante di Parmigiano o in una variante leggermente più ricca, l'effervescenza di un Lambrusco secco aiuta a pulire la bocca con un tocco vivace e piacevole.

Quando il ragù si fa più intenso, speziato o preparato con carni saporite come cinghiale, agnello o salsiccia, servono vini di maggiore corpo e calore. Un Primitivo o un Syrah si integrano perfettamente con le note speziate e gli intingoli più strutturati, grazie ai loro sentori di frutti di bosco e al sorso morbido e avvolgente. Infine, per interpretazioni particolarmente ricche, cotte a lungo o arricchite con formaggi stagionati fusi, un Malbec garantisce la giusta potenza strutturale e tannini vellutati in grado di sostenere ogni morso.

Toscana Malbec IGT Vie Cave 2023 Fattoria Aldobrandesca

Toscana Malbec IGT Vie Cave 2023 Fattoria Aldobrandesca

0,75 ℓ
94
93
Sconto 10%
25,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
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Prezzo più basso: 28,20 € 
In esaurimento
Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2025 San Marzano

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2025 San Marzano

0,75 ℓ
12,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
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Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2024 Vespa Vignaioli per Passione

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2024 Vespa Vignaioli per Passione

0,75 ℓ
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13,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
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Prezzo senza sconto: 14 €
Toscana IGT Syrah Linarius 2023 Leonardo da Vinci

Toscana IGT Syrah Linarius 2023 Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
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Prezzo più basso: 16,10 € 
Mendoza Reserva IG Malbec 2024 Norton

Mendoza Reserva IG Malbec 2024 Norton

0,75 ℓ
Sconto 15%
17 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 20,10 € 
In esaurimento
Malbec 2025 Finca Las Moras

Malbec 2025 Finca Las Moras

0,75 ℓ
Sconto 25%
8,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,47 €/ℓ
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Prezzo più basso: 11,50 € 
Solo 5 disponibili
Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2022 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
40,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  54,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 42,90 €
In esaurimento
Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2023 Vespa Vignaioli per Passione

Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2023 Vespa Vignaioli per Passione

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
24,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,13 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 25,40 €
In esaurimento
Toscana IGT Syrah Syrà 2022 Uggiano

Toscana IGT Syrah Syrà 2022 Uggiano

0,75 ℓ
90
91
Sconto 10%
9,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
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Prezzo più basso: 10,50 € 
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Salento IGT Primitivo Ngudrà 2023 Barbanera

Salento IGT Primitivo Ngudrà 2023 Barbanera

0,75 ℓ
Sconto 20%
19,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
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Prezzo più basso: 24,20 € 
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Campania IGP Rosso Suadens 2021 Nativ

Campania IGP Rosso Suadens 2021 Nativ

0,75 ℓ
Sconto 14%
14,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
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Prezzo più basso: 17 € 
In esaurimento
Primitivo di Manduria DOP Riserva Piano Chiuso 2022 Masca del Tacco

Primitivo di Manduria DOP Riserva Piano Chiuso 2022 Masca del Tacco

0,75 ℓ
95
Sconto quantità 5%
25,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
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Prezzo senza sconto: 27 €
Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
11,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 12,10 €
Puglia IGP Primitivo Appassimento 2024 Maxale

Puglia IGP Primitivo Appassimento 2024 Maxale

0,75 ℓ
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12,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 12,70 €
In esaurimento
Valle de Cafayate Reserve IG Malbec Don David 2024 El Esteco

Valle de Cafayate Reserve IG Malbec Don David 2024 El Esteco

0,75 ℓ
Sconto 21%
13,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
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Prezzo più basso: 16,60 € 
In esaurimento
Sicilia DOC Syrah Maroccoli 2021 Planeta

Sicilia DOC Syrah Maroccoli 2021 Planeta

0,75 ℓ
92
94
Sconto 10%
18 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 20 € 
Solo 8 disponibili
Terre di Chieti IGP Primitivo Masserì 2022 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti IGP Primitivo Masserì 2022 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
93
99
Sconto 15%
17 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 20,10 € 
Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
Sconto quantità 5%
87 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  58 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 92 €
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