Gli gnocchi al ragù rappresentano un classico intramontabile dei primi piatti italiani, dove la morbidezza delle patate e la ricchezza del condimento di carne richiedono vini capaci di bilanciare sapidità, acidità e struttura. Per la versione tradizionale con ragù alla bolognese o alla campana, un Chianti Classico o un Cerasuolo d'Abruzzo offrono un abbinamento equilibrato: l'acidità e la trama tannica del Sangiovese o la vivace freschezza fruttata del Cerasuolo sgrassano il palato senza sovrastare la delicatezza dello gnocco. Se invece il piatto viene servito con una spolverata abbondante di Parmigiano o in una variante leggermente più ricca, l'effervescenza di un Lambrusco secco aiuta a pulire la bocca con un tocco vivace e piacevole.

Quando il ragù si fa più intenso, speziato o preparato con carni saporite come cinghiale, agnello o salsiccia, servono vini di maggiore corpo e calore. Un Primitivo o un Syrah si integrano perfettamente con le note speziate e gli intingoli più strutturati, grazie ai loro sentori di frutti di bosco e al sorso morbido e avvolgente. Infine, per interpretazioni particolarmente ricche, cotte a lungo o arricchite con formaggi stagionati fusi, un Malbec garantisce la giusta potenza strutturale e tannini vellutati in grado di sostenere ogni morso.

Cortona DOCG Syrah Villa Passerini 2021 Cantina Canaio

Cortona DOCG Syrah Villa Passerini 2021 Cantina Canaio

0,75 ℓ
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45 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
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Taurasi DOCG Opera Mia 2019 Tenuta Cavalier Pepe

Taurasi DOCG Opera Mia 2019 Tenuta Cavalier Pepe

0,75 ℓ
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21,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
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Toscana IGT Rosato I Pianali 2025 Tenuta Argentiera

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0,75 ℓ
Sconto 10%
15,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
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Terre Siciliane IGT Syrah 2024 Cusumano

Terre Siciliane IGT Syrah 2024 Cusumano

0,75 ℓ
9,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
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Lazio IGT Shiraz 2024 Casale del Giglio

Lazio IGT Shiraz 2024 Casale del Giglio

0,75 ℓ
12,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
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Mendoza IG Malbec Emblema 2024 Bodega Septima

Mendoza IG Malbec Emblema 2024 Bodega Septima

0,75 ℓ
Sconto 15%
13 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
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Prezzo più basso: 15,30 € 
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Puglia IGT Primitivo Avia Pervia 2022 Podere 29

Puglia IGT Primitivo Avia Pervia 2022 Podere 29

0,75 ℓ
15,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Puglia Primitivo IGT Neprica 2025 Tormaresca

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0,75 ℓ
9,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,27 €/ℓ
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Terre Siciliane IGT Syrah Lionel Goat 10 Collection 2022 Lionel Collection

Terre Siciliane IGT Syrah Lionel Goat 10 Collection 2022 Lionel Collection

0,75 ℓ
Sconto 15%
42,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  56,13 €/ℓ
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Prezzo più basso: 49,60 € 
Solo 9 disponibili
Valle de Uco IG This is not Another Lovely Malbec 2024 Matias Riccitelli

Valle de Uco IG This is not Another Lovely Malbec 2024 Matias Riccitelli

0,75 ℓ
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17,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,93 €/ℓ
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Prezzo più basso: 21,60 € 
Solo 12 disponibili
Cortona Syrah DOC Tenuta Montecchiesi Klanis 2022 Dal Cero

Cortona Syrah DOC Tenuta Montecchiesi Klanis 2022 Dal Cero

0,75 ℓ
30,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  40,93 €/ℓ
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Irpinia DOC Aglianico Corte di Giso 2019 Terredora

Irpinia DOC Aglianico Corte di Giso 2019 Terredora

0,75 ℓ
Sconto 20%
12,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
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Prezzo più basso: 15,80 € 
Hermitage AOC Monier de la Sizeranne 2021 Chapoutier

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0,75 ℓ
90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  120 €/ℓ
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Salento IGT Primitivo Sé 2023 Gianfranco Fino

Salento IGT Primitivo Sé 2023 Gianfranco Fino

0,75 ℓ
60,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  80,67 €/ℓ
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Mendoza IG Malbec 2024 La Mascota

Mendoza IG Malbec 2024 La Mascota

0,75 ℓ
Sconto 12%
14,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
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Terre Siciliane IGT Tareni Syrah 2025 Pellegrino

Terre Siciliane IGT Tareni Syrah 2025 Pellegrino

0,75 ℓ
9,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,07 €/ℓ
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Heathcote Shiraz GI Woodfired 2022 De Bortoli

Heathcote Shiraz GI Woodfired 2022 De Bortoli

0,75 ℓ
14,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Aglianico del Molise Riserva DOC Contado 2020 Di Majo Norante

Aglianico del Molise Riserva DOC Contado 2020 Di Majo Norante

0,75 ℓ
13,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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