Gli gnocchi al ragù rappresentano un classico intramontabile dei primi piatti italiani, dove la morbidezza delle patate e la ricchezza del condimento di carne richiedono vini capaci di bilanciare sapidità, acidità e struttura. Per la versione tradizionale con ragù alla bolognese o alla campana, un Chianti Classico o un Cerasuolo d'Abruzzo offrono un abbinamento equilibrato: l'acidità e la trama tannica del Sangiovese o la vivace freschezza fruttata del Cerasuolo sgrassano il palato senza sovrastare la delicatezza dello gnocco. Se invece il piatto viene servito con una spolverata abbondante di Parmigiano o in una variante leggermente più ricca, l'effervescenza di un Lambrusco secco aiuta a pulire la bocca con un tocco vivace e piacevole.

Quando il ragù si fa più intenso, speziato o preparato con carni saporite come cinghiale, agnello o salsiccia, servono vini di maggiore corpo e calore. Un Primitivo o un Syrah si integrano perfettamente con le note speziate e gli intingoli più strutturati, grazie ai loro sentori di frutti di bosco e al sorso morbido e avvolgente. Infine, per interpretazioni particolarmente ricche, cotte a lungo o arricchite con formaggi stagionati fusi, un Malbec garantisce la giusta potenza strutturale e tannini vellutati in grado di sostenere ogni morso.

Mendoza IG Malbec 2024 Catena Zapata

Mendoza IG Malbec 2024 Catena Zapata

0,75 ℓ
Sconto 10%
20,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
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Prezzo più basso: 23,20 € 
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Mendoza IG Malbec Mariflor 2022 Bodega Rolland

Mendoza IG Malbec Mariflor 2022 Bodega Rolland

0,75 ℓ
Sconto 20%
29,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
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Prezzo più basso: 37,40 € 
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Barossa Valley IG Shiraz Portrait 2023 Peter Lehmann

Barossa Valley IG Shiraz Portrait 2023 Peter Lehmann

0,75 ℓ
20,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
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Gigondas AOC Rouge 2021 E. Guigal

Gigondas AOC Rouge 2021 E. Guigal

0,75 ℓ
31,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  42 €/ℓ
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Saint-Joseph AOC Rouge 2020 E. Guigal

Saint-Joseph AOC Rouge 2020 E. Guigal

0,75 ℓ
31,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  42,40 €/ℓ
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Mendoza IG Malbec 2021 Achaval Ferrer

Mendoza IG Malbec 2021 Achaval Ferrer

0,75 ℓ
Sconto 15%
28,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  37,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 33,30 € 
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Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
Sconto 20%
33,90 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  22,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 42,40 € 
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Aglianico del Vulture DOCG Superiore Daginestra 2021 Grifalco

Aglianico del Vulture DOCG Superiore Daginestra 2021 Grifalco

0,75 ℓ
41 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  54,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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Sicilia DOC Syrah Il Tatto 2019 Abbazia Santa Anastasia

Sicilia DOC Syrah Il Tatto 2019 Abbazia Santa Anastasia

0,75 ℓ
Sconto 20%
15,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,20 € 
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Campania IGT Aglianico 2022 Mastroberardino

Campania IGT Aglianico 2022 Mastroberardino

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
Sconto 20%
33,30 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  22,20 €/ℓ
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Prezzo più basso: 41,70 € 
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Wahluke Slope AVA Syrah KV Milbrandt 2022 House of Smith

Wahluke Slope AVA Syrah KV Milbrandt 2022 House of Smith

0,75 ℓ
95
Sconto 20%
30,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
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Prezzo più basso: 38,30 € 
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Valle de Uco IG Malbec Serie A 2024 Familia Zuccardi

Valle de Uco IG Malbec Serie A 2024 Familia Zuccardi

0,75 ℓ
Sconto 10%
15,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
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Prezzo più basso: 17,30 € 
Malbec 2025 Finca Las Moras

Malbec 2025 Finca Las Moras

0,75 ℓ
Sconto 13%
9,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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Prezzo più basso: 11,50 € 
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Puglia IGP Rosato Zinfandel Gently Crushed 2024 The Wanted

Puglia IGP Rosato Zinfandel Gently Crushed 2024 The Wanted

0,75 ℓ
Sconto 15%
9,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,80 €/ℓ
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Prezzo più basso: 11,30 € 
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Mendoza IG Malbec L10 Premium 2021 Bodegas Bianchi

Mendoza IG Malbec L10 Premium 2021 Bodegas Bianchi

0,75 ℓ
Sconto 20%
21,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
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Prezzo più basso: 26,60 € 
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Toscana IGT Syrah Linarius 2023 Leonardo da Vinci

Toscana IGT Syrah Linarius 2023 Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
17,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
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Terre Siciliane IGT Syrah Rinazzo 2021 Pellegrino

Terre Siciliane IGT Syrah Rinazzo 2021 Pellegrino

0,75 ℓ
12,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
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Saint-Joseph AOC 2024 Victor Berard

Saint-Joseph AOC 2024 Victor Berard

0,75 ℓ
21,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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