La melanzana regala piatti dalla struttura potente che richiedono calici di carattere. Per la classica Parmigiana, l'ideale è un rosso fresco come il Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: la loro acidità è fondamentale per sgrassare il palato dalla frittura e bilanciare la succulenza del pomodoro e del formaggio.

Nella pasta alla norma, l'equilibrio si gioca tra la sapidità della ricotta salata e la dolcezza dell'orto. Un Frappato o un rosato di corpo sono i compagni perfetti, poiché offrono una beva agile che esalta il basilico senza coprire i contrasti del sugo.

Per la moussaka, la presenza di carne e besciamella esige più struttura. Un Primitivo del Salento o un Syrah sono scelte eccellenti: i loro tannini vellutati e le note speziate si intrecciano magistralmente con la ricchezza del piatto, sostenendo ogni strato di sapore.

Cannonau di Sardegna DOC Ghirada Elisi 2022 Francesco Cadinu

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
46,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  61,60 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 48,60 €
Solo 8 disponibili

Côtes de Provence AOC Rosé Les Commandeurs 2024 Château Peyrassol

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
18,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 19,80 €

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2024 Montemajor

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
13,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 13,90 €

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2023 Tormaresca

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
45,20 
per bottiglia  (1,5 ℓ)  30,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili

Barbera d'Alba DOC Sori' del Drago 2023 Brovia

0,75 ℓ
27,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 8 disponibili

Côtes de Provence AOP 2025 Château de la Galinière

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
15,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 16,50 €

Franciacorta DOCG Pas Dosé Millesimato Ziliani C 2021 Chiara Ziliani

0,75 ℓ
31 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Salento IGP Primitivo Rosé Tramari Toiletpaper 2025 San Marzano

0,75 ℓ
17,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Barbera d'Asti DOCG Le Orme 16 Mesi 2023 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
12,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
91
92
43 
per bottiglia  (1,5 ℓ)  28,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Salento IGT Malvasia Nera MoraMora 2023 Paolo Leo

0,75 ℓ
95
Sconto 14%
11,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,60 € 
In esaurimento

Etna Bianco DOC 2024 Monteleone

0,75 ℓ
Sconto 6%
26,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 28,10 € 
Solo 7 disponibili

Etna Bianco DOC 2025 Benanti

0,75 ℓ
22,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili

Salento Chardonnay IGT Teresa Manara 2024 Cantele

0,75 ℓ
15,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento

Etna DOC Brut Metodo Classico Sosta Tre Santi 2020 Nicosia

0,75 ℓ
95
Sconto quantità 5%
22,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 24 €

Franciacorta DOCG Brut Race Ducati Corse Contadi Castaldi

0,75 ℓ, Astucciato
90
90
22,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Barbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2016 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
Sconto 13%
23,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  31,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 27,20 € 

Stellenbosch WO Bordicon 'B' Blend 2018 Idiom

0,75 ℓ
Sconto 10%
45,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  61,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 51 € 
Solo 1 disponibile
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