I ravioli ricotta e spinaci rappresentano uno dei primi piatti più eleganti e delicati della tradizione italiana, dove la dolcezza lattica della ricotta e la nota erbacea dello spinacino richiamano vini freschi, equilibrati e mai troppo muscolosi. Per la classica preparazione condita con burro fuso e salvia, l'abbinamento ideale cade su bianchi di bella mineralità e acidità: un Lugana o un Soave Classico avvolgono la cremosità del ripieno portando note floreali, mentre un Vermentino di Sardegna aggiunge un tocco di sapidità marina che contrasta benissimo la dolcezza del formaggio.

Se la ricetta si fa più ricca, magari mantecata con abbondante Parmigiano Reggiano stagionato o una fonduta leggera, la bollicina di un Franciacorta Satèn o un Prosecco Superiore DOCG regala un contrasto frizzante e cremoso perfetto per pulire il palato ad ogni boccone.

Soave Classico DOC 2025 Pieropan

Soave Classico DOC 2025 Pieropan

0,75 ℓ
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13,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Rosé Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Rosé Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

0,75 ℓ, Astucciato
94
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33,40 €
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Franciacorta DOCG Extra Brut Pas Operé Millesimato 2020 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Pas Operé Millesimato 2020 Bellavista

0,75 ℓ, Astucciato
Sconto 5%
55,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  74 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Cuvée 22 Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Brut Cuvée 22 Castello Bonomi

0,75 ℓ
90
91
90
Sconto 5%
23,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
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Prezzo più basso: 25 € 
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Franciacorta DOCG Extra Brut Riserva Brolo dei Longhi 2017 Santa Lucia

Franciacorta DOCG Extra Brut Riserva Brolo dei Longhi 2017 Santa Lucia

0,75 ℓ
50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  66,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

0,75 ℓ
Sconto 7%
25,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,60 €/ℓ
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Prezzo più basso: 27,20 € 
Solo 5 disponibili
Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
9,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,27 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

0,75 ℓ
Sconto 6%
20,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
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Prezzo più basso: 21,50 € 
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Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Millè 2021 Muratori

Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Millè 2021 Muratori

0,75 ℓ
Sconto 10%
29,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  39,07 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra 2020 Mirabella

Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra 2020 Mirabella

0,75 ℓ
Sconto 8%
27 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36 €/ℓ
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Prezzo più basso: 29,60 € 
Solo 7 disponibili
Franciacorta DOCG Dosage Zéro Rosé Millesimato 2020 Bellavista

Franciacorta DOCG Dosage Zéro Rosé Millesimato 2020 Bellavista

0,75 ℓ
49 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  65,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 8 disponibili
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

0,75 ℓ
90
90
Sconto 9%
26,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,60 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Santa Lucia

Franciacorta DOCG Brut Santa Lucia

0,75 ℓ
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24,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Lintóri 2025 Capichera

Vermentino di Sardegna DOC Lintóri 2025 Capichera

0,75 ℓ
Sconto 5%
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Pinot Nero Brut Nature Demetra Mirabella

Franciacorta DOCG Pinot Nero Brut Nature Demetra Mirabella

0,75 ℓ
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29,20 €
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Lugana DOC Superiore Molin 2022 Cà Maiol

Lugana DOC Superiore Molin 2022 Cà Maiol

0,75 ℓ, Cassetta di legno
91
Sconto 15%
29,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,80 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Millesimato Brut Noir Ziliani C 2019 Chiara Ziliani

Franciacorta DOCG Millesimato Brut Noir Ziliani C 2019 Chiara Ziliani

0,75 ℓ
Sconto 15%
25,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 30,10 € 
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Franciacorta DOCG Extra Brut 2017 Ferghettina

Franciacorta DOCG Extra Brut 2017 Ferghettina

0,75 ℓ
46 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  61,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
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