Le tagliatelle ai funghi porcini richiedono vini capaci di accompagnare i profumi di bosco, la porosità della pasta all'uovo e la delicatezza del condimento. Tra i bianchi strutturati, un Pinot Bianco dell'Alto Adige o un Fiano d'Avellino offrono la giusta sapidità e morbidezza per avvolgere il fungo senza nasconderlo. Passando ai rossi leggeri e raffinati, l'abbinamento ideale per eccellenza è con un Pinot Nero del Alto Adige o un Etna Rosso: la loro spiccata acidità e i sentori di sottobosco e spezie delicate si fondono alla perfezione con l'aroma terroso dei porcini.

Se la ricetta diventa più ricca e cremosa, magari mantecata con burro, panna o formaggio, un Nebbiolo o un Barbera d'Asti offrono la giusta freschezza e una trama di tannini leggeri utile a pulire la bocca ad ogni boccone. Se invece alle tagliatelle vengono aggiunti ingredienti più sapidi e strutturati, come la salsiccia o lo speck croccante, un Rosso di Montalcino o un Lagrein sanno bilanciare la parte grassa e speziata del piatto grazie alla loro bella struttura e ai richiami di frutti rossi e pepe.

Barolo DOCG Falletto Vigna Le Rocche 2022 Bruno Giacosa

Barolo DOCG Falletto Vigna Le Rocche 2022 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
318 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  424 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
Barolo Brunate DOCG 2018 Vietti

Barolo Brunate DOCG 2018 Vietti

0,75 ℓ
95
95
236 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  314,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barbaresco DOCG Riserva Rio Sordo 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Rio Sordo 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
94
94
58 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barbaresco DOCG Riserva Pora 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Pora 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
93
94
56 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  74,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
36,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  48,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo DOCG Francia 2020 Giacomo Conterno

Barolo DOCG Francia 2020 Giacomo Conterno

0,75 ℓ
273 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  364 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo Riserva DOCG Monfortino 2019 Giacomo Conterno

Barolo Riserva DOCG Monfortino 2019 Giacomo Conterno

Magnum 1,5 ℓ
1.890 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  1.260 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Barbaresco DOCG 2022 Gaja

Barbaresco DOCG 2022 Gaja

0,75 ℓ
95
96
299 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  398,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo Brunate DOCG 2019 Vietti

Barolo Brunate DOCG 2019 Vietti

0,75 ℓ
97
96
240 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  320 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva Buon Consiglio 2018 ArPePe

Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva Buon Consiglio 2018 ArPePe

0,75 ℓ
84 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  112 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

0,75 ℓ
94
100
215 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  286,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo DOCG Prapò 2019 Ceretto

Barolo DOCG Prapò 2019 Ceretto

0,75 ℓ
97
97
142 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  189,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barbaresco DOCG Bernardot 2020 Ceretto

Barbaresco DOCG Bernardot 2020 Ceretto

0,75 ℓ
94
92
117 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  156 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo DOCG Bricco Rocche 2020 Ceretto

Barolo DOCG Bricco Rocche 2020 Ceretto

0,75 ℓ, Cassetta di legno
93
94
191 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  254,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2023 San Silvestro

Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2023 San Silvestro

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
40,90 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  27,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Fiano di Avellino DOCG Morandi 2021 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Morandi 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
35,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Fiano di Avellino DOCG Sacconi 2021 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Sacconi 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
34,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barbaresco DOCG 2022 Gemma

Barbaresco DOCG 2022 Gemma

0,75 ℓ
24,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Previo tuo espresso e specifico consenso, vino.com utilizzerà cookie di profilazione di partner terzi per proporti informazioni e pubblicità in linea con le tue preferenze. Puoi impostare le tue preferenze cliccando qui. Selezionando “Accetta” presti il consenso all'uso di tutti i tipi di cookie, mentre chiudendo questo banner saranno attivati i soli cookie tecnici necessari al corretto funzionamento del sito. Per maggiori dettagli consulta la nostra cookie policy