Emblema della tradizione gastronomica toscana, la bistecca alla fiorentina è un taglio alto e imponente ricavato dalla lombata di vitellone, caratterizzato dal tipico osso a forma di T che separa il filetto dal controfiletto. Ottenuta tradizionalmente da razze pregiate come la Chianina o la Maremmana, viene cucinata rigorosamente al sangue su brace viva di legna, senza alcun condimento in cottura per esaltare il sapore autentico e puro della carne. La crosta esterna ben rosolata e l'interno estremamente morbido e succoso rendono questo piatto un'esperienza gustativa intensa, dove la qualità della materia prima è l'assoluta protagonista.

Un piatto di tale struttura e ricchezza richiede vini rossi di grande corpo, dotati di una buona trama tannica e di un'adeguata freschezza per bilanciare la succosità della carne. Il connubio ideale resta quello territoriale con i grandi rossi toscani, come un Chianti Classico Riserva, un Brunello di Montalcino o un Vino Nobile di Montepulciano. Uscendo dai confini italiani, la fiorentina si sposa meravigliosamente con la struttura elegante di un Bordeaux francese a prevalenza Cabernet Sauvignon o Merlot, con l'intensità speziata di un Syrah della Valle del Rodano, oppure con il carattere di un Tempranillo spagnolo affinato di Ribera del Duero o della Rioja Reserva.

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Uggiano

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Uggiano

0,75 ℓ
90
91
14,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Chianti Classico DOCG 2024 Bibbiano

Chianti Classico DOCG 2024 Bibbiano

0,75 ℓ
14,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Chianti Classico DOCG La Porta di Vertine 2022 Bertinga

Chianti Classico DOCG La Porta di Vertine 2022 Bertinga

0,75 ℓ
95
24,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Chianti Rufina DOCG Collezione 2023 Colognole

Chianti Rufina DOCG Collezione 2023 Colognole

0,75 ℓ
21,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 11 disponibili
Chianti Classico DOCG Riserva Rocca Guicciarda 2022 Ricasoli 1141

Chianti Classico DOCG Riserva Rocca Guicciarda 2022 Ricasoli 1141

0,75 ℓ
95
94
21 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Chianti Rufina DOCG 2024 Villa Travignoli

Chianti Rufina DOCG 2024 Villa Travignoli

0,75 ℓ
Sconto 30%
6,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  9,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 9,90 € 
Chianti Rufina DOCG 2022 Colognole

Chianti Rufina DOCG 2022 Colognole

0,75 ℓ
16 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Chianti Riserva DOCG 2022 Il Palazzo

Chianti Riserva DOCG 2022 Il Palazzo

0,75 ℓ
12,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Rocca delle Macie

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Rocca delle Macie

0,75 ℓ
19,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 7 disponibili
Nobile di Montepulciano DOCG Silìneo 2022 Fattoria del Cerro

Nobile di Montepulciano DOCG Silìneo 2022 Fattoria del Cerro

0,75 ℓ
90
92
93
16,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Chianti Classico DOCG 2022 Castello di Bossi

Chianti Classico DOCG 2022 Castello di Bossi

0,75 ℓ
Sconto 25%
18,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 25 € 
Solo 3 disponibili
Chianti Classico DOCG 2024 Brancaia

Chianti Classico DOCG 2024 Brancaia

0,75 ℓ
18,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Chianti Classico DOCG 2024 Rocca delle Macie

Chianti Classico DOCG 2024 Rocca delle Macie

0,75 ℓ
13,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Chianti DOCG Riserva 2020 Leonardo da Vinci

Chianti DOCG Riserva 2020 Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
10,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Chianti Classico DOCG 2023 Rocca di Montegrossi

Chianti Classico DOCG 2023 Rocca di Montegrossi

0,75 ℓ
91
91
93
19,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Chianti Classico DOCG Monticello 2023 Colombaio di Cencio

Chianti Classico DOCG Monticello 2023 Colombaio di Cencio

0,75 ℓ
17,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Canneto

Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Canneto

0,75 ℓ
19,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva Vigna di Lappeggi 2021 Malenchini

Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva Vigna di Lappeggi 2021 Malenchini

0,75 ℓ
91
91
22,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 4 disponibili
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