Le insalate estive a base di cereali e simili rappresentano il piatto freddo per eccellenza, perfetto per combattere il caldo senza rinunciare al gusto. Tra le varianti più amate spiccano la tradizionale insalata di riso (spesso ricca di sottoli, tonno e formaggi), il cous cous di ispirazione mediterranea (ideale con verdure grigliate o frutti di mare) e il bulgur o farro (perfetti per ricette ricche di erbe aromatiche come menta e prezzemolo, sul modello del tabbouleh). La bellezza di questi piatti risiede nella loro grande versatilità, che li rende leggeri, nutrienti e facilmente personalizzabili in chiave di mare, di terra o completamente vegetariana.

Per valorizzare al meglio queste preparazioni, la scelta del calice varia in base al condimento principale. Nelle versioni di mare, ad esempio con cous cous al salmone, insalata di riso con polpo e mazzancolle o bulgur ai frutti di mare, servono vini bianchi freschi, sapidi e dalla spiccata mineralità, come un Vermentino di Sardegna, un Albariño spagnolo o un bianco della Campania o della Sicilia. Per le varianti vegetariane, come le insalate di farro con verdure estive, il tabbouleh o il cous cous al pesto, si sposano invece alla perfezione vini bianchi aromatici o rosati leggeri, tra cui un Sauvignon Blanc, un Riesling o un Côtes de Provence Rosé.

Collio DOP Friulano San Lorenzo 2023 I Clivi

Collio DOP Friulano San Lorenzo 2023 I Clivi

0,75 ℓ
Sconto 20%
14,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
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Prezzo più basso: 18,20 € 
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Langhe DOC Riesling Clem 2024 Ca' Viola

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0,75 ℓ
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21,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
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Prezzo più basso: 22,40 € 
Collio DOC Tenuta Sant'Helena Friulano Rijeka 2024 Fantinel

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0,75 ℓ
15,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
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Mosel QbA Scharzhof Riesling 2022 Egon Müller

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0,75 ℓ
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88 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  117,33 €/ℓ
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Prezzo più basso: 92,90 € 
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Vin de France Chardonnay 2024 Jaffelin

Vin de France Chardonnay 2024 Jaffelin

0,75 ℓ
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12 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
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Prezzo più basso: 14,20 € 
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Pinot Grigio 2024 Cantina Valle Isarco

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Pinot Grigio 2024 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
Sconto 5%
20,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
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Prezzo più basso: 21,30 € 
Rheingau QbA Riesling Tradition fruchtsüß 2023 Robert Weil

Rheingau QbA Riesling Tradition fruchtsüß 2023 Robert Weil

0,75 ℓ
Sconto 5%
29,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  39,73 €/ℓ
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Prezzo più basso: 31,40 € 
Solo 3 disponibili
Chablis Premier Cru Fourchaume AOC 2022 La Chablisienne

Chablis Premier Cru Fourchaume AOC 2022 La Chablisienne

0,75 ℓ
54,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  73,20 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Opale 2024 Mesa

Vermentino di Sardegna DOC Opale 2024 Mesa

0,75 ℓ
22,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
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Piemonte DOC Chardonnay Lidia 2022 La Spinetta

Piemonte DOC Chardonnay Lidia 2022 La Spinetta

0,75 ℓ
Sconto 10%
57,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  76,67 €/ℓ
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Prezzo più basso: 64 € 
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Chardonnay 2023 Domaine Bertagna

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Chardonnay 2023 Domaine Bertagna

0,75 ℓ
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31,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
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Prezzo più basso: 37,60 € 
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Emilia IGT Chardonnay Frizzante For the Future Bolle di Chardonnay Cantine Ceci

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0,75 ℓ, Bottiglia in alluminio
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11,10 €
per pezzo  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Riesling DOC Harrer 2024 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige Riesling DOC Harrer 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
17,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,73 €/ℓ
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Langhe DOC Chardonnay "G.D." 2024 Damilano

Langhe DOC Chardonnay "G.D." 2024 Damilano

0,75 ℓ
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35,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  46,93 €/ℓ
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Prezzo più basso: 39,20 € 
Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

0,75 ℓ
Sconto 15%
14 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
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Prezzo più basso: 16,50 € 
In esaurimento
Willamette Valley AVA Chardonnay Avni 2022 Lingua Franca

Willamette Valley AVA Chardonnay Avni 2022 Lingua Franca

0,75 ℓ
90
92
Sconto 15%
50,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  67,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 59,90 € 
Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

0,75 ℓ
Sconto 5%
25,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 26,90 € 
In esaurimento
Bordeaux AOP Sauvignon 2024 Château Mezain

Bordeaux AOP Sauvignon 2024 Château Mezain

0,75 ℓ
Sconto 8%
8,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
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Prezzo più basso: 9,70 € 
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