Le insalate estive a base di cereali e simili rappresentano il piatto freddo per eccellenza, perfetto per combattere il caldo senza rinunciare al gusto. Tra le varianti più amate spiccano la tradizionale insalata di riso (spesso ricca di sottoli, tonno e formaggi), il cous cous di ispirazione mediterranea (ideale con verdure grigliate o frutti di mare) e il bulgur o farro (perfetti per ricette ricche di erbe aromatiche come menta e prezzemolo, sul modello del tabbouleh). La bellezza di questi piatti risiede nella loro grande versatilità, che li rende leggeri, nutrienti e facilmente personalizzabili in chiave di mare, di terra o completamente vegetariana.

Per valorizzare al meglio queste preparazioni, la scelta del calice varia in base al condimento principale. Nelle versioni di mare, ad esempio con cous cous al salmone, insalata di riso con polpo e mazzancolle o bulgur ai frutti di mare, servono vini bianchi freschi, sapidi e dalla spiccata mineralità, come un Vermentino di Sardegna, un Albariño spagnolo o un bianco della Campania o della Sicilia. Per le varianti vegetariane, come le insalate di farro con verdure estive, il tabbouleh o il cous cous al pesto, si sposano invece alla perfezione vini bianchi aromatici o rosati leggeri, tra cui un Sauvignon Blanc, un Riesling o un Côtes de Provence Rosé.

Beaune AOC Premier Cru Pertuisots 2016 Labouré-Roi

Beaune AOC Premier Cru Pertuisots 2016 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Sconto 30%
£40,10
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £53,47/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £57 
Solo 4 disponibili
Pfalz QbA Riesling Trocken 2024 Dr. von Bassermann - Jordan

Pfalz QbA Riesling Trocken 2024 Dr. von Bassermann - Jordan

0,75 ℓ
Sconto 19%
£22,50
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £30/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £27,90 
Solo 7 disponibili
Rias Baixas DO Albariño A Cesteira 2023 Bodegas Fulcro

Rias Baixas DO Albariño A Cesteira 2023 Bodegas Fulcro

0,75 ℓ
Promozione
£36,20
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £48,27/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £38,10 
Solo 1 disponibile
Rias Baixas DO Albariño Nas Dunas 2022 Bodegas Fulcro

Rias Baixas DO Albariño Nas Dunas 2022 Bodegas Fulcro

0,75 ℓ
£78,50
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £104,67/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Soave Superiore DOCG Vigneto Runcata 2023 Dal Cero

Soave Superiore DOCG Vigneto Runcata 2023 Dal Cero

0,75 ℓ
Sconto 20%
£27,50
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £36,67/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £34,40 
Solo 5 disponibili
Alsace AOC Riesling Grand Cru Mambourg 2021 Michel Fonné

Alsace AOC Riesling Grand Cru Mambourg 2021 Michel Fonné

0,75 ℓ
Sconto 19%
£31,40
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £41,87/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £39,10 
Solo 3 disponibili
Alsace AOP Riesling 2024 Domaine de la Ville de Colmar

Alsace AOP Riesling 2024 Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
Sconto 15%
£16,40
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £21,87/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £19,30 
Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

0,75 ℓ
Sconto 18%
£23,10
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £30,80/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £28,30 
Rias Baixas DO Albariño Balado 2024 Zarate

Rias Baixas DO Albariño Balado 2024 Zarate

0,75 ℓ
Sconto 16%
£46,50
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £62/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £55,50 
Solo 7 disponibili
Irpinia Fiano DOC Sequoia 2022 Fonzone

Irpinia Fiano DOC Sequoia 2022 Fonzone

0,75 ℓ
Sconto 20%
£28,50
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £38/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £35,70 
Solo 12 disponibili
Greco di Tufo Riserva DOCG Oikos 2022 Fonzone

Greco di Tufo Riserva DOCG Oikos 2022 Fonzone

0,75 ℓ
Sconto 20%
£28,70
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £38,27/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £35,90 
Solo 12 disponibili
Greco di Tufo DOCG 2024 Fonzone

Greco di Tufo DOCG 2024 Fonzone

0,75 ℓ
Sconto 15%
£20,20
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £26,93/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £23,80 
Fiano di Avellino DOCG 2024 Fonzone

Fiano di Avellino DOCG 2024 Fonzone

0,75 ℓ
Sconto 15%
£20,10
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £26,80/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £23,60 
Chablis AOC Premier Cru 2022 Ropiteau Frères

Chablis AOC Premier Cru 2022 Ropiteau Frères

0,75 ℓ
Sconto 19%
£30,90
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £41,20/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £38,40 
In esaurimento
Paarl WO Chenin Blanc Anima 2022 Avondale

Paarl WO Chenin Blanc Anima 2022 Avondale

0,75 ℓ
Sconto 5%
£25,60
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £34,13/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £26,90 
Solo 1 disponibile
Abruzzo DOC Pecorino Anfora 2022 Cirelli

Abruzzo DOC Pecorino Anfora 2022 Cirelli

0,75 ℓ
£31,70
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £42,27/ℓ
 IVA e tasse inc.
Montagny AOC 1er Cru Montcuchot 2023 Domaine Cottenceau

Montagny AOC 1er Cru Montcuchot 2023 Domaine Cottenceau

0,75 ℓ
Sconto 20%
£56
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £74,67/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £70 
Solo 1 disponibile
Fiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2020 Terredora

Fiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2020 Terredora

0,75 ℓ
Sconto 20%
£22,60
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £30,13/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £28,20 
Solo 6 disponibili
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