Chardonnay

Se si parla del vitigno a bacca bianca più famoso e diffuso al mondo sicuramente si fa riferimento allo Chardonnay. In grado di produrre un vino dalle straordinarie qualità, lo Chardonnay resta, soprattutto in evoluzione, un emblema versatile e promettente per comporre vini in purezza e blend intriganti dal fascino estremo. La stretta parentela con la Francia, a cui la tradizione vinicola della Borgogna consegna da sempre capolavori mirabili, non ha impedito di allevare questa varietà anche negli Stati Uniti, in Australia, Nuova Zelanda, Argentina, Cile. Anche l'Italia lo ha accolto da tempo come valida espressione di un vino generoso e adattabile, portato a esprimersi in modi differenti senza perdere charme ed eleganza.

Climi e latitudini di vario tipo rendono lo Chardonnay sicuro e ampio, qualificato per produrre vini freschi, sottili ed essenziali come nella regione dello Chablis, ma anche vini ricchi e quasi opulenti come nel caso della California e della Sicilia. Inoltre, l'affinamento in legno, così decisivo per il successo della Borgogna, configura un vero stile produttivo e quasi una vocazione per ottenere la massima espressione organolettica in vini raffinati e di grande personalità come gli esemplari prodotti nel Mâconnais e nella Côte de Beaune: sono questi i vini in cui i frutti tropicali e le note legnose di frutta a guscio come mandorla e nocciola incontrano la tostatura delle botti per un sapore più integrato e complesso. Dal bouquet fresco e floreale, alle note di frutta matura, insomma lo Chardonnay è così polivalente da accontentare davvero tutti.

Vitigni
Varietà a bacca bianca	Chardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossa	Aglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Derrière la Cabane Hélène Beaugrand

Chablis AOC Grand Cru Vaudésir 2020 Louis Moreau

Pernand-Vergelesses AOC 1er Cru Sous Frétille 2022 Domaine Antonin Guyon

Bourgogne AOP Chardonnay 2022 Domaine Jacques Prieur

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC 2023 Domaine Emmanuel Rouget

Piemonte DOC Chardonnay Monteriolo 2023 Coppo

Veneto IGT Chardonnay 2024 Torresella

Trentino DOC Chardonnay 2023 Cembra Cantina di Montagna

Chablis AOC Les Deux Rives 2023 Olivier Leflaive

Pomino Bianco Riserva DOC Benefizio 2024 Frescobaldi

Umbria IGT Chardonnay Bramìto della Sala 2025 Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Satèn '61 Berlucchi

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Avize 2017 Valentin Leflaive

Franciacorta Brut Satèn DOCG Sansevé Monte Rossa

Vino Spumante di Qualità Brut Pievasciata Vallepicciola

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Cuvée Gabriel Morel

Trento DOC Brut Conti d'Arco

Puligny-Montrachet AOC 2021 Olivier Leflaive

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