Chardonnay

Se si parla del vitigno a bacca bianca più famoso e diffuso al mondo sicuramente si fa riferimento allo Chardonnay. In grado di produrre un vino dalle straordinarie qualità, lo Chardonnay resta, soprattutto in evoluzione, un emblema versatile e promettente per comporre vini in purezza e blend intriganti dal fascino estremo. La stretta parentela con la Francia, a cui la tradizione vinicola della Borgogna consegna da sempre capolavori mirabili, non ha impedito di allevare questa varietà anche negli Stati Uniti, in Australia, Nuova Zelanda, Argentina, Cile. Anche l'Italia lo ha accolto da tempo come valida espressione di un vino generoso e adattabile, portato a esprimersi in modi differenti senza perdere charme ed eleganza.

Climi e latitudini di vario tipo rendono lo Chardonnay sicuro e ampio, qualificato per produrre vini freschi, sottili ed essenziali come nella regione dello Chablis, ma anche vini ricchi e quasi opulenti come nel caso della California e della Sicilia. Inoltre, l'affinamento in legno, così decisivo per il successo della Borgogna, configura un vero stile produttivo e quasi una vocazione per ottenere la massima espressione organolettica in vini raffinati e di grande personalità come gli esemplari prodotti nel Mâconnais e nella Côte de Beaune: sono questi i vini in cui i frutti tropicali e le note legnose di frutta a guscio come mandorla e nocciola incontrano la tostatura delle botti per un sapore più integrato e complesso. Dal bouquet fresco e floreale, alle note di frutta matura, insomma lo Chardonnay è così polivalente da accontentare davvero tutti.

Vitigni
Varietà a bacca bianca	Chardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossa	Aglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Trento DOC Brut Perlé 2019 Ferrari

Trento DOC Brut Bonconsey

Crémant d'Alsace AOP Brut Blanc de Blancs Arthur Metz

Franciacorta Brut Satèn DOCG '61 Berlucchi

Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Ruinart

Chablis 1er Cru Beauroy AOC 2024 Olivier Tricon

Franciacorta DOCG Extra Brut Golf 1927 Barone Pizzini

Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut AOC Bailly Lapierre

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Altkirch 2024 Colterenzio

Sicilia Menfi DOC Chardonnay 2024 Planeta

Chablis AOC 2023 Domaine de Vauroux

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Cantina Caldaro

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Trento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2020 Cembra Cantina di Montagna

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Saleit 2023 Cantina Caldaro

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Olivier Tricon

Trento DOC Rosé Brut Cesarini Sforza

Venezia DOC Chardonnay 2024 Castello di Roncade

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