Selvaggina

Quale momento più poetico e romantico di un uomo "cacciatore" che fa ritorno a casa dopo aver catturato un animale selvatico per portarlo alla sua amata così da garantire la sua sopravvivenza. Selvaggina da piuma e da pelo trovano un posto d'eccezione in giornate come quella di San Valentino, in cui l'intensità della passione e del trasporto sono richiamati da quella dei profumi e dei sapori da piatti dalla personalità così forte e ricca.  Il vino che meglio accompagna portate così complesse è altrettanto intenso e complesso, dai profumi spiccati e dal sapore deciso. Tra i candidati ideali quindi troviamo un Nebbiolo della Valtellina zona Inferno, un buon Bolgheri o un Barolo d'eccezione. La selvaggina da pelo, la cosiddetta carne nera, daino, capriolo, cinghiale e cervo, è valorizzata dall'abbinamento con un vino a base di uve Cabernet, Syrah ma soprattutto dal Pinot Nero.

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Niviana

Barbaresco DOCG 2022 Sabaudo

Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala 2024 Marchesi Antinori

Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2023 Ornellaia

Brunello di Montalcino DOCG Collezione del Conte 2019 Villa da Filicaja

Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

Montefalco Sagrantino DOCG 2020 Antonelli

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Avignonesi

Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 2018 Château Yon-Figeac

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2023 Farina

Rosso di Montalcino DOC 2023 Villa da Filicaja

Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2023 Marchesi Antinori

Ventoux AOC Quintessence Rouge 2022 Château Pesquié

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2020 Niviana

Rioja DOCa Reserva 2021 Contino

Carignano del Sulcis Riserva DOC Rocca Rubia 2022 Cantina di Santadi

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Confermi di voler utilizzare la piattaforma professionale?

Aggiunta dei prodotti al tuo carrello