L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi, 6 bottiglie da 0,75 ℓ

Sconto 16%
51,90 
per box  (6x0,75 ℓ)  11,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 61,90 € 
In esaurimento

Terre d'Abruzzo IGP Passerina 2024 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
93
96
12,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili

Trebbiano d'Abruzzo DOC Il Bianco di Ciccio 2024 Zaccagnini

0,75 ℓ
Non scontabile
8,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile

Salento IGT Negroamaro Quattronotti 2024 Montemajor

0,75 ℓ
Sconto 28%
9,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,90 € 

Verdicchio di Matelica DOC Valbona 2025 Belisario

0,75 ℓ
8,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento

Isola dei Nuraghi IGT VT 2023 Capichera

0,75 ℓ
94
59,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  79,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Pecorino Falerio DOC Joco 2024 Fontezoppa

0,75 ℓ
12 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Salmariano 2022 Marotti Campi

0,75 ℓ
93
93
13,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento

Toscana IGT Vermentino 2024 Fattoria La Torre

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
12,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 13,50 €
In esaurimento

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2025 Sella & Mosca

0,75 ℓ
14,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2025 Banfi

0,75 ℓ
Non scontabile
10,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
8,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,73 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 9,30 €
Solo 10 disponibili

Vermentino di Sardegna DOC 2025 Piero Mancini

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
11,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 12 €
Solo 11 disponibili

Trebbiano d'Abruzzo DOC Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Sconto 30%
5,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  7,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 8,10 € 

Lugana DOC Prestige 2025 Cà Maiol

0,75 ℓ
13,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento

Falanghina del Sannio DOC 2025 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Sconto 5%
10,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 11,50 € 
In esaurimento

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Cora 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
11,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Salice Salentino Riserva DOC 50° Vendemmia 2021 Leone de Castris

0,75 ℓ
91
91
Sconto 5%
13,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,80 € 
In esaurimento
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