L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
33,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  44,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 35,10 €
Sicilia DOC Frappato Mazal 2023 Tenute Orestiadi

Sicilia DOC Frappato Mazal 2023 Tenute Orestiadi

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
16,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 17,20 €
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Vallenga 2024 Tenuta Mattei

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Vallenga 2024 Tenuta Mattei

0,75 ℓ
Sconto 24%
11,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14,80 € 
In esaurimento
Bolgheri Bianco DOC Costa di Giulia 2025 Michele Satta

Bolgheri Bianco DOC Costa di Giulia 2025 Michele Satta

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
22,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 24,20 €
Puglia IGT Negroamaro 2024 Donato Angiuli

Puglia IGT Negroamaro 2024 Donato Angiuli

0,75 ℓ
Sconto 8%
11,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,80 € 
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2022 Tenuta Mattei

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2022 Tenuta Mattei

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
14,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 15,70 €
In esaurimento
Toscana IGT Belvento Vermentino 2025 Petra

Toscana IGT Belvento Vermentino 2025 Petra

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
14,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 15,10 €
Vermentino di Sardegna DOC Lintóri 2025 Capichera

Vermentino di Sardegna DOC Lintóri 2025 Capichera

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
19,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 20,80 €
Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
30,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  40,67 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 32,10 €
Solo 2 disponibili
Marche IGT Passerina Jajà 2024 Fontezoppa

Marche IGT Passerina Jajà 2024 Fontezoppa

0,75 ℓ
15,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Toscana IGT Vermentino Streda 2024 Cantine Leonardo da Vinci

Toscana IGT Vermentino Streda 2024 Cantine Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
16,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 17,10 €
Sardegna DOC Vermentino Ambat 2024 Sella & Mosca

Sardegna DOC Vermentino Ambat 2024 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
20,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,47 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 21,70 €
Solo 10 disponibili
Greco di Tufo Riserva DOCG Oikos 2022 Fonzone

Greco di Tufo Riserva DOCG Oikos 2022 Fonzone

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
33,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  44,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 35,50 €
Collio DOC Pinot Bianco 2024 Cormòns

Collio DOC Pinot Bianco 2024 Cormòns

0,75 ℓ
17,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Lazio IGT Vermentino Le Coste 2023 Federici

Lazio IGT Vermentino Le Coste 2023 Federici

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
11,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 12,60 €
In esaurimento
Lugana DOC Superiore Molin 2023 Cà Maiol

Lugana DOC Superiore Molin 2023 Cà Maiol

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
21,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 22,20 €
Salice Salentino DOC Maiana Rosso 2023 Leone de Castris

Salice Salentino DOC Maiana Rosso 2023 Leone de Castris

0,75 ℓ
Sconto 15%
11,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,20 € 
In esaurimento
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Luzano 2025 Marotti Campi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Luzano 2025 Marotti Campi

0,75 ℓ
Sconto 5%
10,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 11,40 € 
In esaurimento
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