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L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Trebbiano d'Abruzzo DOC Anfora 2023 Cirelli

Trebbiano d'Abruzzo DOC Anfora 2023 Cirelli

0,75 ℓ
28,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 8 disponibili
Greco di Tufo DOCG Terre degli Angeli 2025 Terredora

Greco di Tufo DOCG Terre degli Angeli 2025 Terredora

0,75 ℓ
Sconto 20%
14,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 18,60 € 
In esaurimento
Marche IGT Passerina Brut Jajà Fontezoppa

Marche IGT Passerina Brut Jajà Fontezoppa

0,75 ℓ
Sconto 15%
11,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,50 € 
Irpinia Falanghina DOC Le Mattine 2023 Fonzone

Irpinia Falanghina DOC Le Mattine 2023 Fonzone

0,75 ℓ
Sconto 20%
21,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 26,60 € 
Etna DOC Rosato 2025 Neri

Etna DOC Rosato 2025 Neri

0,75 ℓ
Sconto 25%
15,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 20,90 € 
Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2023 Umani Ronchi

Colli Aprutini IGT Pecorino Centovie 2023 Umani Ronchi

0,75 ℓ
Sconto 5%
17,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 18 € 
Irpinia DOC Falanghina Mora Bianca 2024 Mastroberardino

Irpinia DOC Falanghina Mora Bianca 2024 Mastroberardino

0,75 ℓ
Sconto 5%
11,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,10 € 
Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia Fragore 2021 Donnafugata

Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia Fragore 2021 Donnafugata

0,75 ℓ
94
94
66 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  88 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Schiava Hexenbichler 2024 Cantina Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Schiava Hexenbichler 2024 Cantina Tramin

0,75 ℓ
13,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 9 disponibili
Verdicchio di Matelica DOC Meridia 2024 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC Meridia 2024 Belisario

0,75 ℓ
Sconto 5%
14,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,40 € 
In esaurimento
Maremma Toscana DOC Vermentino Marmato 2025 Il Poderone

Maremma Toscana DOC Vermentino Marmato 2025 Il Poderone

0,75 ℓ
Sconto 22%
11,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14,80 € 
Solo 9 disponibili
Trebbiano d'Abruzzo DOC Adrio 2024 Orlandi Contucci Ponno

Trebbiano d'Abruzzo DOC Adrio 2024 Orlandi Contucci Ponno

0,75 ℓ
Sconto 20%
10,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,90 € 
Solo 11 disponibili
Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2025 Geografico

Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2025 Geografico

0,75 ℓ
Sconto 30%
7,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 11,20 € 
Etna DOC Rosso 2021 Muruasiccu

Etna DOC Rosso 2021 Muruasiccu

0,75 ℓ
Sconto 25%
22,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 30 € 
Abruzzo DOC Pecorino Chronicon 2025 Zaccagnini

Abruzzo DOC Pecorino Chronicon 2025 Zaccagnini

0,75 ℓ
11,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

0,75 ℓ
Sconto 15%
9,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 10,80 € 
Solo 2 disponibili
Salento Negroamaro IGT F 2022 San Marzano

Salento Negroamaro IGT F 2022 San Marzano

0,75 ℓ
91
26 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada G 2024 Passopisciaro

Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada G 2024 Passopisciaro

0,75 ℓ
Sconto 15%
45,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  61,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 53,90 € 
Solo 2 disponibili
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