Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Friuli DOC Pinot Nero Primont 2025 Bosco del Merlo

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2024 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Nero 2024 Cantina Valle Isarco

Monthélie AOC 1er Cru Les Clous 2022 Pierrick Bouley

Gevrey-Chambertin AOC Vignes Belles 2021 Domaine Thierry Mortet

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Pinot Nero 2024 H. Lun

Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Adler von Klausen

Trentino Pinot Nero DOC 2021 Roveré della Luna

Trentino DOC Pinot Nero Ritratti 2022 Cantina La-Vis

Beaune AOC 1er Cru Les Montrevenots 2023 Antoine Jobard

Volnay AOC Premier Cru Clos de la Barre Monopole 2018 Louis Jadot

Gevrey-Chambertin AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Pinot Noir 2024 Ropiteau Frères

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir L'Emerico 2022 Elio Ottin

Mendoza IG Pinot Noir Mariflor 2019 Bodega Rolland

Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Pernice 2021 Conte Vistarino

Pommard AOC 2018 Reine Pédauque

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