Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2025 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2021 Brunnenhof

Pommard AOC 2018 Reine Pédauque

Santenay AOC 2020 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Reine Pédauque

Pommard AOC 2021 Louis Jadot

Südtirol - Alto Adige Doc Pinot Nero Barthenau Vigna Herbsthöfl 2022 Hofstätter

Trentino DOC Pinot Nero 2022 Cembra Cantina di Montagna

Vin de France Pinot Noir Collection 2022 Olivier Chanzy

Breganze DOC Pinot Nero 2023 Maculan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Erste Neue

Toscana IGT Pinot Nero Averardo 2019 Tenuta Cafaggiolo

Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Ladoix AOC 2021 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Louis Latour

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Ritterhof

Trentino Pinot Nero DOC 2021 Roveré della Luna

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2023 Elena Walch

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