Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Vaucrains 2018 Louis Jadot

Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2017 Olivier Leflaive

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Sapidus 2021 Mongeard-Mugneret

Bourgogne Côte d'Or AOP Pinot Nero 2022 Parent

Côte de Beaune-Villages AOC 2021 Joseph Drouhin

Bourgogne AOC Cuvée Margot 2022 Olivier Leflaive

Napa Valley AVA Pinot Nero 2021 Robert Mondavi Winery

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2022 Franz Haas

Nuits-Saint-Georges AOC 2020 Reine Pédauque

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Riserva Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC 2022 Reine Pédauque

California AVA Pinot Noir 2024 Robert Mondavi Winery

Volnay AOC 1er Cru En Caillerets Amphore 2018 La Pousse d'Or

Beaune AOC Premier Cru Célébration Anniversary 2018 Louis Jadot

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOC Les Dames Huguettes 2022 Domaine Henri Gouges

Chambolle-Musigny AOC 2021 Domaine Thierry Mortet

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Burgum Novum 2021 Castelfeder

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Linticlarus 2021 Tiefenbrunner

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