Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Chianti Superiore DOCG 2022 Malenchini

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2017 Tenuta Delo

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Barbera d'Alba DOC Battaglione 2024 Renato Ratti

Chianti DOCG Biskero 2024 Salcheto

Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva Vigna di Lappeggi 2021 Malenchini

Chianti DOCG Riserva 2020 Cantine Leonardo da Vinci

Lambrusco di Sorbara Secco DOC Leclisse 2024 Paltrinieri

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Giacomo Fenocchio

Valpolicella DOC Classico Call Me Valpo 2024 Domini Veneti

Barbera d'Alba Superiore DOC Le Masche 2023 Bel Colle

Valpolicella DOC Classico Superiore Sant'Urbano 2022 Speri

Valpolicella DOP Rêverie 2024 Zýmé

Valpolicella Superiore DOC Profasio 2020 Massimago

Valpolicella Classico DOC Biologico 2023 Domini Veneti

Lambrusco di Sorbara DOC Rosé del Cristo Metodo Classico Brut 2022 Cavicchioli

Valpolicella Superiore DOC Campo Prognai 2019 Ilatium Morini

Valpolicella Classico Superiore DOC Rafaèl 2022 Tommasi

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