100 vini per funghi e tartufo

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Jeroboam 3 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 15%

269 €

per bottiglia (3 ℓ) 89,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 317 €

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2021 Marchesi di Barolo

Jeroboam 3 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 15%

269 €

per bottiglia (3 ℓ) 89,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 317 €

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Sconto 15%

99 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 66 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 117 €

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ

Sconto 14%

47,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 63,47 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 55,90 €

Barolo DOCG 2018 Casa E. di Mirafiore

0,75 ℓ

Sconto 6%

38,20 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 50,93 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 40,80 €

Morellino di Scansano DOCG 2023 Viticcio

0,75 ℓ

Sconto 35%

9,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 13,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 15,40 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.