100 vini per funghi e tartufo

Il tartufo, con il suo sapore intenso e terroso, si abbina perfettamente a vini eleganti e strutturati. Un Barolo o un Barbaresco, fatti con Nebbiolo, esaltano le note aromatiche del tartufo bianco grazie alla loro complessità e tannini raffinati. Anche un Pinot Nero di Borgogna, con il suo equilibrio tra acidità e frutta rossa, è un ottimo abbinamento per piatti al tartufo.

Südtirol - Alto Adige Doc Pinot Nero Barthenau Vigna Herbsthöfl 2022 Hofstätter

0,75 ℓ

Sconto 5%

44,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 59,47 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 47 €

Chianti Classico DOCG La Porta di Vertine 2022 Bertinga

0,75 ℓ

Sconto 20%

19,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 26,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 24,90 €

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

0,75 ℓ

Sconto 8%

37,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 50 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 40,80 €

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Colterenzio

0,75 ℓ

Sconto 5%

13,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 17,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 14,20 €

Barolo DOCG 2021 Domenico Clerico

0,75 ℓ

Sconto 10%

45,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 61,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 51 €

Barolo DOCG Serra 2020 Prunotto

0,75 ℓ

Sconto 10%

85,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 114 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 95 €

Quali sono i vini da abbinare ai piatti con i funghi?

I piatti a base di funghi, con la loro profondità di sapore e consistenza carnosa, si sposano bene con vini rossi morbidi e dai tannini vellutati. Un Chianti Classico o un Merlot esaltano la ricchezza umami dei funghi senza sovrastarli, mentre un Barbera con la sua freschezza e acidità vivace bilancia perfettamente piatti più ricchi come il risotto ai funghi.

Per piatti infine che combinano tartufi e funghi, è ideale un vino con corpo e struttura bilanciata. Un vino come l’Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino offrono la giusta intensità, tannini morbidi e aromi speziati che esaltano sia i tartufi che i funghi, creando un'armonia complessa e sofisticata al palato.