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I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Rosso Salento IGP Terre di Sava

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Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2023 Cantele

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Bianco Salento IGP Terre di Sava

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Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2022 Vespa Vignaioli per Passione

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London Dry Gin JR08 J.Rose

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Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2021 Masca del Tacco

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Salento IGT Susumaniello Rosso Oltremé 2021 Tenute Rubino

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Salento IGT Negroamaro Jo 2023 Gianfranco Fino

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Salento IGT Susumaniello 2024 Velarino

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Salento IGT Rosso Bascià 2024 Notte Rossa

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Salice Salentino DOC Riserva La Carta 2022 Candido

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Primitivo di Manduria DOC Riserva 2022 Borgo del Mandorlo

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Puglia IGT Nero di Troia Gelso Nero 2024 Podere 29

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Gioia del Colle DOC Primitivo 14 Vigneto Marchesana 2022 Polvanera

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London Dry Gin JR05 J.Rose

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