Nebbiolo

La leggenda narra che nelle vigne piemontesi viveva un monaco che trascurava spesso le orazioni quotidiane per dedicarsi alla coltivazione della vite. Un giorno, svegliandosi, trova la vigna completamente avvolta nella nebbia: così, interpretandolo come un ammonimento del Signore, smette subito di coltivare la terra dedicandosi alla preghiera. Giunto il periodo della vendemmia, la nebbia si dirada svelando gli splendidi grappoli che luccicano di rugiada nel sole. È per questo che lo chiamiamo Nebbiolo: per le prime nebbie che ne annunciano il periodo della vendemmia.

Il Nebbiolo è uno dei vitigni più antichi e nobili del nostro ricco patrimonio ampelografico. È un’uva autoctona a bacca rossa originaria del Piemonte e in particolare del territorio delle Langhe, dove si esprime ai massimi livelli nelle denominazioni di Barbaresco e Barolo, ma anche Nebbiolo d’Alba e Langhe Nebbiolo. Spostandoci verso nord, il Nebbiolo è coltivato con risultati eccellenti anche tra Novara e Vercelli: qui nascono i vini Gattinara e Ghemme, dove il Nebbiolo viene solitamente utilizzato per produzioni di nicchia in blend con l’uva Vespolina.

Altra regione di spicco per la produzione di vino Nebbiolo è la Lombardia, in provincia di Sondrio. Qui il Nebbiolo è chiamato Chiavennasca e viene utilizzato specialmente per la produzione del vino Rosso di Valtellina, del Valtellina Superiore e dello Sforzato di Valtellina (detto Sfursat). Il Nebbiolo viene prodotto in piccole quantità anche in bassa Valle d’Aosta (tra Donnas e Montjovet), in Umbria (nella provincia di Perugia, in particolar modo a Marsciano e a Gubbio) e nella parte settentrionale della Sardegna, in Gallura (Nebbiolo di Luras).

Per quanto riguarda la produzione nel mondo, il fascino del Nebbiolo ha permesso all'uomo di impiantare delle barbatelle anche negli Stati Uniti (California e Washington). E oggi è coltivato in piccole quantità anche in Australia, Messico e in Austria.

Dando vita a vini strutturati e audaci, è la sintesi della complessità organolettica e della capacità evolutiva che si può trovare in un vino: dai frutti rossi ai sentori di muschio e sottobosco, dai funghi al balsamico che segue note di affumicatura e spezie, il Nebbiolo stratifica aromi e sapori in un'esperienza durevole e persistente per un'esperienza sensoriale completa. Pieno e aitante, è quindi uno dei pochi vitigni capaci di coniugare potenza e finezza espressiva, in grado di provocare con un sorprendente equilibrio e concedere felici e inaspettate intuizioni in accompagnamento a piatti da ricordare. Un vino che conquista regalando emozioni grandi in sorsi.

Barbaresco DOCG Albesani Riserva Santo Stefano 2018 Castello di Neive

Barolo DOCG Brandini 2020 Enzo Boglietti

Barolo DOCG Monprivato 2020 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Ravera Riserva 2017 Lo Zoccolaio

Ghemme DOCG Collis Breclemae 2017 Antichi Vigneti di Cantalupo

Barolo DOCG 2021 Mauro Veglio

Barbaresco DOCG Reyna 2023 Michele Chiarlo

Barolo DOCG Cannubi 2018 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG San Giovanni 2021 Gianfranco Alessandria

Langhe DOC Nebbiolo Ginestrino 2024 Conterno Fantino

Nebbiolo d'Alba DOC Spumante Metodo Classico Rosé 2022 Beni di Batasiolo

Monferrato DOC Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2023 Bava

Barolo Riserva DOCG Monfortino 2020 Giacomo Conterno

Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2017 Elio Grasso

Barolo DOCG Dagromis 2021 Gaja

Barolo DOCG Vigneto Campè 2021 La Spinetta

Barolo Villero DOCG 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG 2021 Ceretto

Confermi di voler utilizzare la piattaforma professionale?

Aggiunta dei prodotti al tuo carrello