Barolo Riserva DOCG 10 anni 2015 Bel Colle

Vilken typ av vin det är

Barolo Riserva 10 anni från Bel Colle är ett stilla rött vin som uteslutande framställs av Nebbiolo-druvor odlade i kommunen Verduno i Piemonte. Vinet kommer från de välrenommerade vingårdarna Monvigliero och Boscatto och kännetecknas av en fyllig och strukturerad stil, med en stram ryggrad och sammetslena tanniner. Den aromatiska profilen och den långa ekfatslagringen ger ett tydligt uttryck för ursprunget, vilket skapar precision och elegans i glaset.

Ursprung

Detta Barolo har sitt ursprung i Verduno och förenar de unika egenskaperna från två specifika vingårdslotter, Monvigliero och Boscatto. Rankorna växer på en höjd mellan 300 och 350 meter över havet och har rötter i kalk- och lerjord. Läge och exponering främjar en långsam mognad och jordmånen bidrar med en tydlig struktur och ett distinkt tanninpräglat djup, vilket säkerställer ett utpräglat, långlivat karaktärsdrag.

Vinifiering

Vinifieringen inleds med femton dagars skalkontakt, ackompanjerad av jäsning med vildjäst. Vinet lagras separat i fem år på stora ekfat, vilket håller druvorna från de två lotterna åtskilda. Därefter blandas partierna och får ytterligare fem års lagring i Allier-fat – ett avgörande steg som definierar vinets komplexitet och stabilitet över tid.

Smaknoter

I glaset uppvisar vinet en intensiv granatröd färg, vilket tydligt speglar dess långa mognadsresa. Doften bjuder på en elegant bukett av torkade röda blommor och mogen frukt, med toner av hallon och körsbär, kompletterade av diskreta kryddiga inslag. Smaken är torr, robust och fyllig, med sammetslena tanniner och en stram struktur som ger både uthållighet och ett tydligt, ordnat avslut.

Vad det passar till

Detta röda vin matchar utmärkt till mustiga vilträtter och långkokta rätter på nöt eller annat rött kött. Den kraftfulla strukturen och torra smaken gör det idealiskt till stekta eller bräserade anrättningar, då det lyfter fram rika, smakintensiva maträtter. Tillsammans med rätter från den Piemontesiska traditionen förstärks vinets kryddiga toner och matens fylliga smaker, vilket skapar perfekt balans utan att bli överväldigande.

När det ska serveras

Det är ett perfekt val för att ge en touch av elegans vid uppstyrda luncher och tillfällen som kräver ett klassiskt och stramt rött vin. Det är viktigt att servera vinet vid rätt temperatur så att dess komplexa tanninstruktur och aromatiska doft kommer till sin fulla rätt. Tack vare lång lagring på flaska och sin gedigna karaktär har vinet stor lagringspotential och en bred drickfönster både på medellång och lång sikt.