Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Beaune La Montée Rouge produceras från vinstockar belägna på Route de Bouze, med en total yta på cirka en och en halv hektar. Pinot Noir-vinstockarna växer i lerjord rik på järn och småsten.
Efter skörden sker en noggrann vinifiering, med fem dagars kall förmaceration och totalt 18 dagars jäsning utan tillsättning av jäst eller enzymer. Vinet lagras sedan i ekfat i 15 månader, varav 20 % är nya fat, följt av en månad i ståltank.
Vinet har en distinkt karaktär, med en aromprofil som flätar samman röda bär med mineraliska och kryddiga toner, uppbackat av en elegant tanninstruktur och livlig syra. Smaken är komplex, med lång och ihållande eftersmak som speglar den unika karaktären hos Beaune-terroiren.
Beaune AOC La Montée Rouge passar utmärkt till rätter av rött kött, ugnsstekt fågel och medellagrade ostar, och lyfter varje tugga med sin aromatiska rikedom och balans i munnen.