Champagne AOC Brut Réserve Pol Roger

Vilken typ av vin är det

Champagne Brut Réserve från Pol Roger är ett vitt vin i Brut-stil, framställt genom en blend av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. Det har en komplex och mångsidig profil, med en stadig balans mellan elegans och livfullhet. Resultatet är en förfinad men lättillgänglig tolkning av husets stil.

Var det kommer ifrån

Det kommer från den franska regionen Champagne, där huset Pol Roger alltid har byggt sin stil på finess och harmoni. Blandningen av de tre druvsorterna ger vinet en bred karaktär där frukt och friskhet står i förgrunden.

Hur det framställs

Den alkoholiska jäsningen och den malolaktiska sker i rostfritt stål. Därefter följer flaskjäsning enligt méthode champenoise. Vinet lagras sedan på jästfällningen i minst 36 månader. Denna långa kontakt ger aromatiskt djup och en fin mousse, för en harmonisk och långvarig utveckling.

Smaknoter

I glaset visar det en klar gyllengul färg, med en fin mousse och riklig mängd bubblor. Doften är fruktig och blommig, med inslag av citrus, jasmin och subtila nyanser av honung och vanilj. I munnen är det friskt, balanserat och dynamiskt, med en stram avslutning och en lätt kryddighet som framhäver dess livliga karaktär.

Vad den passar till

Den passar bra till sushi och sashimi, där friskheten möter den råa fiskens delikatess. Den fungerar också fint till lagrade ostar, vars sälta balanseras av syran och moussen. Den är även ett givet val som aperitif, på egen hand eller med lätta tilltugg.

När den ska serveras

Rekommenderas för formella middagar och aperitifer, vid alla tillfällen då man vill ha ett elegant och uppfriskande glas. Den kommer till sin rätt i början av kvällen och följer måltiden väl.