Pinot Grigio delle Venezie DOC 2024 Dal Moro

Vilken typ av vin är det

Pinot Grigio Delle Venezie från Dal Moro är ett vitt vin gjort på Pinot Grigio-druvor odlade i Veronas provins. Vinet vinifieras med varsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar, följt av lagring även det på stål för att bevara friskören och druvans karaktär. Resultatet är ett vin med medelfyllig kropp, fräscht och harmoniskt, med rena aromer och en behagligt lättdrucken karaktär. Den produktionsstil som används lyfter fram vinets aromatiska precision och omedelbara mjukhet, då trä helt undviks.

Ursprung

Detta vita vin härstammar från Veronas provins, ett område där Pinot Grigio trivs utmärkt. Ursprunget Delle Venezie täcker ett stort område som främjar tydliga, igenkännbara tolkningar av denna druva, med stark betoning på aromatisk definition och fräschör. Dessa egenskaper ger vinet en tydlig profil och det resulterar i ett välbalanserat glas med doft och renhet som tydliga kännetecken.

Hur det tillverkas

Druvorna handplockas och pressas varsamt för att få en delikat must. Därefter följer en jäsning under åtta till tolv dagar i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Detta optimerar vinets aromatiska utveckling. När jäsningen är färdig lagras vinet vidare på ståltank, vilket är ett tekniskt val för att framhäva druvans typicitet och undvika oönskade aromer utifrån.

Smaknoter

I glaset har vinet en halmgul färg med lätt grönton. I doften återfinns en bred och uthållig bukett med tydliga inslag av akaciablommor och frukter med vitt fruktkött såsom päron och äpple. Smaken är frisk, harmonisk och intensiv med lättdrucken och välbalanserad stil. Avslutningen är konsekvent och återknyter till de fruktiga och blommiga dragen i doften.

Passar till

Detta vita vin passar naturligt till en mängd lätta rätter och är utmärkt som aperitif. Det är idealiskt tillsammans med eleganta förrätter och fiskrätter tack vare sin förmåga att fräscha upp gommen under måltiden. Vinet passar särskilt bra med rätter som tillagas varsamt så att de blom- och fruktiga inslagen bevaras. En klassisk, balanserad kombination får man när vinet serveras till milda fiskbaserade rätter.

När det serveras

Perfekt för informella tillfällen eller som stilig start på måltiden, och bäst när det serveras vid rätt temperatur. Sval servering lyfter fram de friska tonerna av päron, äpple och eleganta blomtoner. Den tekniska stilen gör det till ett självklart val när hög drickbarhet och ren smak efterfrågas. Ett perfekt val när man vill njuta av vinets aromatiska tydlighet.