Sicilia DOC Syrah 2023 Li Ciuri

Vad är det för typ av vin

Syrah Li Ciuri, producerat av vingården Li Ciuri, är ett sicilianskt rödvin gjort på Syrah-druvor. Vinet har en fruktig stil och en söt och len tanninstruktur som ger en sammetslen och elegant avslutning. Vinifieringen omfattar maceration vid kontrollerad temperatur och efterföljande lagring i ståltankar fram till buteljeringen, följt av vidare mognad på flaska. Resultatet är ett direkt och lättillgängligt rödvin som lyfter fram druvsortens typiska karaktär utan att förvränga dess naturliga egenskaper.

Ursprung

Detta rödvin har sitt ursprung i västra Sicilien, i direkt närhet till Trapani, ett område med stor potential för vinodling och ett uttalat medelhavsklimat. Namnet Li Ciuri, som betyder blommor på den lokala dialekten, anknyter starkt till området och avspeglas även i etiketten, inspirerad av de berömda majolikafaten från Caltagirone. Den lokala prägeln märks tydligt i vinets intensiva uttryck och kryddiga struktur och ger en balanserad och genuin smak av regionen.

Tillverkning

Syrah-druvorna till detta vin skördas för hand under den tredje veckan i augusti. Väl på vingården avstjälkas druvklasarna och pressas lätt innan macerationen påbörjas vid kontrollerad temperatur, en avgörande fas för att extrahera färg och fenoliska ämnen. Efter jäsningen lagras vinet på stål för att bevara druvornas ursprungliga aromatiska renhet. Balansen mellan struktur och mjukhet fulländas med den efterföljande lagringen på flaska.

Smaknoter

I glaset har vinet en tät rubinröd färg med tydliga violetta nyanser som visar på hög färgkoncentration. Doften är intensiv och kännetecknas av kryddiga toner av svartpeppar och timjan tillsammans med lätt inslag av skogsbryn. I munnen är vinet mjukt och behagligt med en len kropp och vänliga tanniner. Smakupplevelsen avslutas med en sammetslen och lång eftersmak, i perfekt harmoni med den rundade aromprofilen i doften.

Matkombinationer

Den kryddiga karaktären hos Syrah gör vinet utmärkt till mustiga pastarätter med fylliga såser och till rätter av rött kött. Det fungerar också mycket bra till charkuterier och lagrade ostar där den mjuka texturen i vinet matchar matens sälta. Ett utmärkt val till rätter från det sicilianska köket, såsom klassisk pasta alla Norma, där de smakrika ingredienserna får en elegant motvikt av vinets arom och sammetslena avslut.

När ska det serveras

Detta är ett rött vin som passar utmärkt vid sociala tillfällen, perfekt för dig som söker ett direkt vin med tillräcklig intensitet för att följa maten. Den tillgängliga profilen gör vinet lika passande till rejäl lunch som till middagar med smakrika kötträtter och grönsaker. Den rena lagringen på stål bevarar vinets fräschör och rekommenderar konsumtion i ung och fruktig fas, när arompotentialen och mjukheten uttrycks med största tydlighet och njutning.