Vino Rosso d'Italia 2025 Salsedine

Detta italienska rödvin från Salsedine är framställt i Apulien genom en balanserad blandning av druvorna Primitivo och Negroamaro, två druvsorter som är typiska för området och som på bästa sätt uttrycker regionens varma och generösa karaktär. Kombinationen av dessa druvor ger vinet en intensiv och omslutande personlighet som förenar struktur och drickbarhet, vilket gör det lämpligt för många tillfällen.

Vinifieringen innebär jäsning följt av malolaktisk jäsning i rostfria ståltankar, en process som mjukar upp syran och utvecklar en större aromatisk komplexitet. Lagring sker under lång tid i både franska och amerikanska ekfat, vilket berikar vinets profil med eleganta kryddiga toner och en mer harmonisk struktur.

I glaset har vinet en djup och intensiv rubinröd färg. Doften bjuder på en bred och komplex bukett med fruktiga toner av plommon- och körsbärssylt, ackompanjerade av inslag av tobak och kakao. Smaken är fyllig och välbalanserad, med eleganta tanniner och en lång, ihållande avslutning som framkallar nyanser av peppar, kaffe och vanilj.

Passar perfekt till lagrade ostar, smakrika pastarätter, rött kött och kryddstarka rätter.