Gnocchi med ragù är en tidlös klassiker bland italienska förstarätter, där potatisarnas mjukhet och köttsåsens rikedom kräver viner som kan balansera sälta, syra och struktur. För den traditionella versionen med ragù alla bolognese eller i kampansk stil ger en Chianti Classico eller en Cerasuolo d'Abruzzo en välavvägd kombination: Sangioveses syra och tanninstruktur, eller Cerasuolos livliga fruktfräschör, skär igenom fetman utan att överrösta gnocchins delikata textur. Om rätten i stället serveras med ett generöst lager Parmigiano eller i en något rikare variant hjälper den torra Lambruscons spritsighet till att fräscha upp gommen med en pigg och behaglig känsla.

När ragùn blir mer intensivt, kryddigt eller tillagas med smakrikt kött som vildsvin, lamm eller korv behövs viner med mer kropp och värme. En Primitivo eller en Syrah gifter sig utmärkt med de kryddiga tonerna och mer strukturerade såserna, tack vare sina bäriga aromer och sin mjuka, omslutande munkänsla. Avslutningsvis, för särskilt rika tolkningar, långkokta eller berikade med smälta lagrade ostar, levererar en Malbec rätt strukturella kraft och sammetslena tanniner som kan bära varje tugga.

Aglianico del Vulture DOCG Superiore Daginestra 2021 Grifalco

Aglianico del Vulture DOCG Superiore Daginestra 2021 Grifalco

0,75 ℓ
41 €
per flaska  (0,75 ℓ)  54,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Campania IGT Aglianico Core Rosso 2023 Montevetrano

Campania IGT Aglianico Core Rosso 2023 Montevetrano

0,75 ℓ
Nedsatt 20%
15,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 19,90 € 
Patagonia IG Saurus Barrel Fermented Malbec 2023 Familia Schroeder

Patagonia IG Saurus Barrel Fermented Malbec 2023 Familia Schroeder

0,75 ℓ
Nedsatt 20%
24,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 31,20 € 
Endast 8 kvar.
Durbanville Shiraz WO 2024 Diemersdal

Durbanville Shiraz WO 2024 Diemersdal

0,75 ℓ
Nedsatt 20%
15,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 19,40 € 
Endast 12 kvar.
Côte-Rôtie AOC Château d'Ampuis 2019 E. Guigal

Côte-Rôtie AOC Château d'Ampuis 2019 E. Guigal

0,75 ℓ
96
95
113 €
per flaska  (0,75 ℓ)  150,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Irpinia DOC Aglianico Serpico 2017 Feudi di San Gregorio

Irpinia DOC Aglianico Serpico 2017 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
92
94
Nedsatt 9%
42,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  57,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 47,50 € 
Endast 8 kvar.
Campania IGT Rosato Suadens Rosè 2024 Nativ

Campania IGT Rosato Suadens Rosè 2024 Nativ

0,75 ℓ
Nedsatt 25%
12,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 16,90 € 
Mendoza IG Syrah 2023 Escorihuela Gascón

Mendoza IG Syrah 2023 Escorihuela Gascón

0,75 ℓ
Nedsatt 26%
11,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 16,30 € 
Endast 10 kvar.
Irpinia Aglianico DOC Blu Onice 2020 Nativ

Irpinia Aglianico DOC Blu Onice 2020 Nativ

Magnum 1,5 ℓ, I Låda
91
91
98
Nedsatt 25%
30,30 €
per flaska  (1,5 ℓ)  20,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 40,40 € 
Walla Walla Valley AVA Syrah KV The Beautiful 2022 House of Smith

Walla Walla Valley AVA Syrah KV The Beautiful 2022 House of Smith

0,75 ℓ
97
Nedsatt 20%
47,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  62,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 59 € 
Endast 4 kvar.
Irpinia Campi Taurasini DOC Aglianico Mattoda' 2021 Fonzone

Irpinia Campi Taurasini DOC Aglianico Mattoda' 2021 Fonzone

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
19,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 23,30 € 
Puglia IGP Primitivo Rosato 2025 Paolo Leo

Puglia IGP Primitivo Rosato 2025 Paolo Leo

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
11,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 12 €
Valle de Uco IG Malbec Serie A 2024 Familia Zuccardi

Valle de Uco IG Malbec Serie A 2024 Familia Zuccardi

0,75 ℓ
Nedsatt 17%
14,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 17,30 € 
Hermitage AOC Monier de la Sizeranne 2021 Chapoutier

Hermitage AOC Monier de la Sizeranne 2021 Chapoutier

0,75 ℓ
Nedsatt 10%
80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  106,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 89 € 
Fri frakt
Castel del Monte DOC Aglianico Trentangeli 2020 Tenuta Bocca di Lupo

Castel del Monte DOC Aglianico Trentangeli 2020 Tenuta Bocca di Lupo

0,75 ℓ
19,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Puglia IGP Primitivo BIO 2024 Notte Rossa

Puglia IGP Primitivo BIO 2024 Notte Rossa

0,75 ℓ
Nedsatt 30%
8,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  11,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 12,30 € 
Endast 5 kvar.
Pays d'Oc IGP Syrah Hautes Pistes 2024 Aubert et Mathieu

Pays d'Oc IGP Syrah Hautes Pistes 2024 Aubert et Mathieu

0,75 ℓ
Nedsatt 30%
10,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 15,70 € 
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé Edition IV Dubl

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé Edition IV Dubl

0,75 ℓ
94
Nedsatt 15%
25,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 30 € 
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänn" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy