Rioja

Rioja är Spaniens första Denominación de Origen Calificada, med en tusenårig historia. Belägen i norra delen av Iberiska halvön, är det ett område mycket lämpat för vinodling, gynnat av mötet mellan Atlantklimat och Medelhavsklimat.
Liksom Bordeaux, vars viner har haft ett starkt inflytande på stilen av röda viner i denna region, är Rioja bland de mest prestigefyllda områdena i världen för produktion av viner med lång lagringstid.

Den mest utbredda varieteten i området är Tempranillo, även om de flesta vinerna från denna beteckning kommer från en blandning av olika varianter: Garnacha, som tillför kropp och robusthet i de svårare årgångarna, och Graciano, som bidrar med aromer och struktur.

Rödviner klassificeras i fyra kategorier:

Rioja, den yngsta, som lyfter fram de färska och fruktiga aromerna av Tempranillo;
Rioja Crianza, lagrad i minst tre år, varav sex månader på fat;
Rioja Reserva, lagrad i minst tre år, varav ett år på fat;
Rioja Gran Reserva, lagrad i minst fem år, varav två år på fat och tre i flaska.

Vid sidan av de traditionella röda vinerna, lagrade i fransk stil i ekfat, hittar vi innovativa vita gjorda helt från varieteten Viura eller den mer nyligen utvecklade Tempranillo Blanco, som berikar vinerna med blommiga inslag, tropiska och citrusnoter.