De bästa vinvalen till carbonara lutar åt ett friskt, sältdrivet vitt som orkar möta guanciale och pecorino – från Frascati till Franciacorta. För att välja rätt vin till carbonara utgår man från ingredienserna: pastan har en lätt söt ton, ägget bidrar med krämig fyllighet, guancialen är smakrik och fet, Pecorino Romano ger intensiv, salt smak och pepparn tillför hetta. Helheten kräver ett vitt vin med balanserad fräschör, aromatisk intensitet, en harmonisk mittpalett och en avslutning med bra längd.

Det mest naturliga valet är lokalt: Frascati Superiore, med den klassiska blenden av Trebbiano och Malvasia, uttrycker detta perfekt. Ett bra alternativ är Orvieto Classico, ett av halvöns äldsta och mest traditionsrika vita, eller Soave Classico, gjort på den inhemska druvan Garganega, balanserat och med sälta. Nära Verona finns också Custoza Bianco, en cuvée av Garganega, Bianca Fernanda och Trebbianello, lika lämpligt.

Vitt eller rött vin till carbonara?

Till carbonara avråder vi från kraftiga rödviner: de är för kraftfulla, ihållande och tanninrika för en rätt med mjuk mittpalett. Vill du ha ett alternativ till ett stilla vitt vin, hjälper ett friskt, saltpräglat mousserande vin enligt traditionell metod, Brut, till att fräscha upp gommen tack vare bubblorna – en Franciacorta är det perfekta valet. Den som föredrar rosé kan prova en Chiaretto della Valtènesi med blommiga toner, delikat frukt och en frisk, sältdriven avslutning.

I vårt urval hittar du vita, bubbel och rosé framtagna specifikt för carbonara – från klassikerna i Lazio och Umbria till bubblorna från Franciacorta: ett sortiment byggt på kombinationen, inte på slump.

Franciacorta DOCG Pas Dosé Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Pas Dosé Corte alle Stelle

0,75 ℓ
91
90
93
Mängdrabatt 35%
18,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 27,90 €
Trento DOC Brut Bonconsey

Trento DOC Brut Bonconsey

0,75 ℓ
91
93
90
Mängdrabatt 25%
14,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 19,90 €
Franciacorta Extra Brut DOCG '61 Berlucchi

Franciacorta Extra Brut DOCG '61 Berlucchi

0,75 ℓ
91
90
92
22,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  29,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

0,75 ℓ
Nedsatt 24%
19,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 26,50 € 
Franciacorta DOCG Rosé Brut Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Rosé Brut Ca' del Diavolo

0,75 ℓ
91
92
91
Nedsatt 25%
22,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 29,90 € 
Lugana DOC 2025 Dal Moro

Lugana DOC 2025 Dal Moro

0,75 ℓ
Nedsatt 30%
10,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 15,50 € 
Franciacorta DOCG Brut Rosé Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Brut Rosé Corte alle Stelle

0,75 ℓ
91
90
91
Mängdrabatt 25%
22,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 29,90 €
Trento DOC Brut Millesimato 2022 Altemasi

Trento DOC Brut Millesimato 2022 Altemasi

0,75 ℓ
17,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Bucci 2025 Villa Bucci

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Bucci 2025 Villa Bucci

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
16,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 19,40 € 
Trento DOC Riserva Brut 2022 Bonconsey

Trento DOC Riserva Brut 2022 Bonconsey

0,75 ℓ
Mängdrabatt 35%
22,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 35 €
Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2022 Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2022 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
22,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  29,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 26 € 
Alta Langa DOCG Pas Dosé Gransabaudo 2022 Sabaudo

Alta Langa DOCG Pas Dosé Gransabaudo 2022 Sabaudo

0,75 ℓ
Nedsatt 40%
19,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 32,50 € 
Tar snart slut
Franciacorta DOCG Brut Barbalonga

Franciacorta DOCG Brut Barbalonga

0,75 ℓ
92
92
Mängdrabatt 5%
22,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  30,27 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 23,90 €
Franciacorta DOCG Brut Satèn Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Brut Satèn Corte alle Stelle

0,75 ℓ
92
92
92
Mängdrabatt 25%
20,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 27,90 €
Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2021 Bonconsey

Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2021 Bonconsey

0,75 ℓ
Mängdrabatt 35%
22,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 35 €
Vermentino di Gallura DOCG Superiore 2025 Corsales

Vermentino di Gallura DOCG Superiore 2025 Corsales

0,75 ℓ
Mängdrabatt 30%
10,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 14,90 €
Franciacorta DOCG Brut Rosé Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Rosé Contadi Castaldi

0,75 ℓ
90
90
91
22,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lugana DOC Prestige 2025 Cà Maiol

Lugana DOC Prestige 2025 Cà Maiol

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
12,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 13,50 € 
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy