De bästa vinvalen till carbonara lutar åt ett friskt, sältdrivet vitt som orkar möta guanciale och pecorino – från Frascati till Franciacorta. För att välja rätt vin till carbonara utgår man från ingredienserna: pastan har en lätt söt ton, ägget bidrar med krämig fyllighet, guancialen är smakrik och fet, Pecorino Romano ger intensiv, salt smak och pepparn tillför hetta. Helheten kräver ett vitt vin med balanserad fräschör, aromatisk intensitet, en harmonisk mittpalett och en avslutning med bra längd.

Det mest naturliga valet är lokalt: Frascati Superiore, med den klassiska blenden av Trebbiano och Malvasia, uttrycker detta perfekt. Ett bra alternativ är Orvieto Classico, ett av halvöns äldsta och mest traditionsrika vita, eller Soave Classico, gjort på den inhemska druvan Garganega, balanserat och med sälta. Nära Verona finns också Custoza Bianco, en cuvée av Garganega, Bianca Fernanda och Trebbianello, lika lämpligt.

Vitt eller rött vin till carbonara?

Till carbonara avråder vi från kraftiga rödviner: de är för kraftfulla, ihållande och tanninrika för en rätt med mjuk mittpalett. Vill du ha ett alternativ till ett stilla vitt vin, hjälper ett friskt, saltpräglat mousserande vin enligt traditionell metod, Brut, till att fräscha upp gommen tack vare bubblorna – en Franciacorta är det perfekta valet. Den som föredrar rosé kan prova en Chiaretto della Valtènesi med blommiga toner, delikat frukt och en frisk, sältdriven avslutning.

I vårt urval hittar du vita, bubbel och rosé framtagna specifikt för carbonara – från klassikerna i Lazio och Umbria till bubblorna från Franciacorta: ett sortiment byggt på kombinationen, inte på slump.

Fiano di Avellino DOCG 2024 Terredora

Fiano di Avellino DOCG 2024 Terredora

0,75 ℓ
Nedsatt 25%
12,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 16,90 € 
Greco di Tufo DOCG Loggia della Serra 2024 Terredora

Greco di Tufo DOCG Loggia della Serra 2024 Terredora

0,75 ℓ
Nedsatt 20%
13,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 17,20 € 
Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 Fantini Farnese

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 Fantini Farnese

0,75 ℓ
Nedsatt 36%
7,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  10 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 11,90 € 
Endast 7 kvar.
Greco di Tufo DOCG Nestor 2025 Tenuta Cavalier Pepe

Greco di Tufo DOCG Nestor 2025 Tenuta Cavalier Pepe

0,75 ℓ
Nedsatt 16%
11,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 13,30 € 
Endast 7 kvar.
Greco di Tufo DOCG Alèxandros 2024 Colli di Lapio

Greco di Tufo DOCG Alèxandros 2024 Colli di Lapio

0,75 ℓ
Nedsatt 12%
18,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  24,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 21,20 € 
Endast 10 kvar.
Greco di Tufo DOCG Terre degli Angeli 2025 Terredora

Greco di Tufo DOCG Terre degli Angeli 2025 Terredora

0,75 ℓ
Nedsatt 25%
13,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 18,60 € 
Endast 8 kvar.
Fiano di Avellino DOCG 2025 Colli di Lapio

Fiano di Avellino DOCG 2025 Colli di Lapio

0,75 ℓ
Nedsatt 25%
18,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 24,60 € 
Endast 10 kvar.
Petit Chablis AOC 2024 Simonnet-Febvre

Petit Chablis AOC 2024 Simonnet-Febvre

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
23,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  31,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 24,90 € 
Endast 9 kvar.
Lugana DOC San Benedetto 2025 Zenato

Lugana DOC San Benedetto 2025 Zenato

0,75 ℓ
12,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Soave Classico DOP Gran Guardia 2024 Montresor

Soave Classico DOP Gran Guardia 2024 Montresor

0,75 ℓ
12,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lugana DOC Ca' Vegar 2025 Cantina Castelnuovo del Garda

Lugana DOC Ca' Vegar 2025 Cantina Castelnuovo del Garda

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
14,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 15,50 €
Tar snart slut
Lugana DOC Annaberta 2025 Cottini

Lugana DOC Annaberta 2025 Cottini

0,75 ℓ
17,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  22,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
8,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 9,20 €
Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 Ciavolich

Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 Ciavolich

0,75 ℓ
Nedsatt 25%
13,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 18,30 € 
Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari

Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari

Magnum 1,5 ℓ
93
366 €
per flaska  (1,5 ℓ)  244 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 1 kvar.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Luzano 2025 Marotti Campi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Luzano 2025 Marotti Campi

0,75 ℓ
9,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fiano di Avellino DOCG 2023 Rocca del Principe

Fiano di Avellino DOCG 2023 Rocca del Principe

0,75 ℓ
24,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 10 kvar.
Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2025 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2025 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
12 €
per flaska  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy