De bästa vinvalen till carbonara lutar åt ett friskt, sältdrivet vitt som orkar möta guanciale och pecorino – från Frascati till Franciacorta. För att välja rätt vin till carbonara utgår man från ingredienserna: pastan har en lätt söt ton, ägget bidrar med krämig fyllighet, guancialen är smakrik och fet, Pecorino Romano ger intensiv, salt smak och pepparn tillför hetta. Helheten kräver ett vitt vin med balanserad fräschör, aromatisk intensitet, en harmonisk mittpalett och en avslutning med bra längd.

Det mest naturliga valet är lokalt: Frascati Superiore, med den klassiska blenden av Trebbiano och Malvasia, uttrycker detta perfekt. Ett bra alternativ är Orvieto Classico, ett av halvöns äldsta och mest traditionsrika vita, eller Soave Classico, gjort på den inhemska druvan Garganega, balanserat och med sälta. Nära Verona finns också Custoza Bianco, en cuvée av Garganega, Bianca Fernanda och Trebbianello, lika lämpligt.

Vitt eller rött vin till carbonara?

Till carbonara avråder vi från kraftiga rödviner: de är för kraftfulla, ihållande och tanninrika för en rätt med mjuk mittpalett. Vill du ha ett alternativ till ett stilla vitt vin, hjälper ett friskt, saltpräglat mousserande vin enligt traditionell metod, Brut, till att fräscha upp gommen tack vare bubblorna – en Franciacorta är det perfekta valet. Den som föredrar rosé kan prova en Chiaretto della Valtènesi med blommiga toner, delikat frukt och en frisk, sältdriven avslutning.

I vårt urval hittar du vita, bubbel och rosé framtagna specifikt för carbonara – från klassikerna i Lazio och Umbria till bubblorna från Franciacorta: ett sortiment byggt på kombinationen, inte på slump.

Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2025 Contini

Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2025 Contini

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
9,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 10,50 €
Franciacorta DOCG Brut Nature Naturae 2022 Barone Pizzini

Franciacorta DOCG Brut Nature Naturae 2022 Barone Pizzini

0,75 ℓ
34,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  45,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Alta Langa DOCG Extra Brut Blanc de Blancs 2022 Fontanafredda

Alta Langa DOCG Extra Brut Blanc de Blancs 2022 Fontanafredda

0,75 ℓ
Nedsatt 10%
21,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 24 € 
Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2025 Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2025 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
10,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 11,50 €
Franciacorta DOCG Brut Cuvée Royale Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Cuvée Royale Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

0,75 ℓ
90
92
90
26,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lugana DOC Brolettino 2024 Ca' dei Frati

Lugana DOC Brolettino 2024 Ca' dei Frati

0,75 ℓ
19,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Franciacorta DOCG Rosé Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Rosé Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
90
48,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  64,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 11 kvar.
Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Barone Pizzini

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Barone Pizzini

0,75 ℓ
34,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Trento DOC Brut 2022 Revì

Trento DOC Brut 2022 Revì

Magnum 1,5 ℓ
Nedsatt 25%
40,80 €
per flaska  (1,5 ℓ)  27,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 54,50 € 
Endast 2 kvar.
Fiano di Avellino DOCG Riserva Pietracalda 2024 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Riserva Pietracalda 2024 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
92
93
Nedsatt 10%
13,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 15 € 
Franciacorta DOCG Cuvée Brut Rosé Monogram

Franciacorta DOCG Cuvée Brut Rosé Monogram

0,75 ℓ
90
26,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Alta Langa DOCG Brut 2022 Coppo

Alta Langa DOCG Brut 2022 Coppo

0,75 ℓ
27,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  36,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Franciacorta DOCG Extra Brut Blànc 2020 Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Extra Brut Blànc 2020 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
27 €
per flaska  (0,75 ℓ)  36 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Vermentino di Gallura DOCG Vigna'ngena 2025 Capichera

Vermentino di Gallura DOCG Vigna'ngena 2025 Capichera

0,75 ℓ
29,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  39,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

0,75 ℓ, I Låda
92
39,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  52,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

0,75 ℓ, I Låda
37,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  49,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Trento Brut Rosé DOC Altemasi

Trento Brut Rosé DOC Altemasi

0,75 ℓ
90
90
92
25 €
per flaska  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Franciacorta DOCG Dosage Zéro Riserva Annamaria Clementi 2017 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Dosage Zéro Riserva Annamaria Clementi 2017 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
96
129,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  173,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy