Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Bolgheri DOC Guado al Tasso Cont'Ugo 2023 Marchesi Antinori

Bolgheri DOC Guado al Tasso Cont'Ugo 2023 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
93
48,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  64,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 8 kvar.
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 Bertani

Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 Bertani

0,75 ℓ, Trälåda
Nedsatt 19%
31,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 39,70 € 
Toscana IGT Modus 2022 Ruffino

Toscana IGT Modus 2022 Ruffino

0,75 ℓ
Nedsatt 7%
26,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  35,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 28,60 € 
Endast 6 kvar.
Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne 2021 Marchesi Antinori

Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne 2021 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
94
94
51 €
per flaska  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Rioja DOCa Gran Reserva 2018 Contino

Rioja DOCa Gran Reserva 2018 Contino

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
61,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  82,53 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 65 €
Barbaresco DOCG 2021 Pio Cesare

Barbaresco DOCG 2021 Pio Cesare

0,75 ℓ
58 €
per flaska  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 8 kvar.
Toscana IGT 1998 Masseto

Toscana IGT 1998 Masseto

0,75 ℓ
97
99
1 400 €
per flaska  (0,75 ℓ)  1 866,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 1 kvar.
Toscana IGT Rosso Il Pareto 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari

Toscana IGT Rosso Il Pareto 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
78,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  105,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2020 Cantina di Santadi

Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2020 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
93
93
46,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  61,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 4 kvar.
Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC Prestige 2022 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC Prestige 2022 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
91
28 €
per flaska  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Maremma Toscana DOC Poggio alle Nane 2023 Le Mortelle

Maremma Toscana DOC Poggio alle Nane 2023 Le Mortelle

0,75 ℓ
63 €
per flaska  (0,75 ℓ)  84 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 5 kvar.
Chianti Classico DOCG Riserva Marchese Antinori 2023 Marchesi Antinori

Chianti Classico DOCG Riserva Marchese Antinori 2023 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
34,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  46,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Toscana IGT 1996 Masseto

Toscana IGT 1996 Masseto

0,75 ℓ
92
93
1 350 €
per flaska  (0,75 ℓ)  1 800 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 3 kvar.
Listrac-Médoc AOC Château Clarke 2019 Baron Edmond de Rothschild

Listrac-Médoc AOC Château Clarke 2019 Baron Edmond de Rothschild

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
40,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 47,30 € 
Tar snart slut
Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta San Marzano

Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta San Marzano

0,75 ℓ
91
97
96
Nedsatt 5%
19,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 20,90 € 
Tar snart slut
Toscana IGT Insoglio del Cinghiale 2024 Tenuta di Biserno

Toscana IGT Insoglio del Cinghiale 2024 Tenuta di Biserno

0,75 ℓ
90
90
22,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Barolo DOCG 2021 Vietti

Barolo DOCG 2021 Vietti

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
46,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  62,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 54,90 € 
Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge 2024 Maison Calvet

Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge 2024 Maison Calvet

0,75 ℓ
Nedsatt 40%
23,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  30,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 38,50 € 
Endast 6 kvar.
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy