Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Puglia IGT Nero di Troia 2024 Velarino

Puglia IGT Nero di Troia 2024 Velarino

0,75 ℓ
Nedsatt 22%
8,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 10,40 € 
Tar snart slut
Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

0,75 ℓ
94
Nedsatt 16%
34,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  45,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 40,80 € 
Endast 9 kvar.
Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 Carpineto

Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 Carpineto

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
24,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  32,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 25,40 € 
Endast 6 kvar.
Barolo Riserva DOCG 10 anni 2016 Bel Colle

Barolo Riserva DOCG 10 anni 2016 Bel Colle

0,75 ℓ
38 €
per flaska  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Toscana IGT Soffocone di Vincigliata 2023 Bibi Graetz

Toscana IGT Soffocone di Vincigliata 2023 Bibi Graetz

0,75 ℓ
37,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  49,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Primitivo di Manduria DOC Mandus 2024 PietraPura

Primitivo di Manduria DOC Mandus 2024 PietraPura

0,75 ℓ
Nedsatt 11%
11,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 12,50 € 
Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Carpineto

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Carpineto

0,75 ℓ
94
93
Nedsatt 9%
20,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 22,80 € 
Puglia IGP Primitivo 2024 Donato Angiuli

Puglia IGP Primitivo 2024 Donato Angiuli

0,75 ℓ
10,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Veneto IGT Cabernet Franc Alzero 2015 Giuseppe Quintarelli

Veneto IGT Cabernet Franc Alzero 2015 Giuseppe Quintarelli

Magnum 1,5 ℓ
926 €
per flaska  (1,5 ℓ)  617,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 5 kvar.
Chianti Classico DOCG Riserva Il Campitello 2021 Monteraponi

Chianti Classico DOCG Riserva Il Campitello 2021 Monteraponi

0,75 ℓ
Nedsatt 10%
52,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  70 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 58,50 € 
Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2022 Polvanera

Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2022 Polvanera

0,75 ℓ
26,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 9 kvar.
Brunello di Montalcino DOCG Pomona 2019 Villa Poggio Salvi

Brunello di Montalcino DOCG Pomona 2019 Villa Poggio Salvi

0,75 ℓ
71 €
per flaska  (0,75 ℓ)  94,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2021 Tenute Lunelli

Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2021 Tenute Lunelli

0,75 ℓ
28,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2022 Nino Negri

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2022 Nino Negri

0,75 ℓ
Nedsatt 12%
32,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  43,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 37,50 € 
Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

0,75 ℓ
14,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2022 Castello di Neive

Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2022 Castello di Neive

0,75 ℓ
49,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  65,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 11 kvar.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
16,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 16,90 €
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Col d'Orcia

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Col d'Orcia

0,75 ℓ
94
92
Mängdrabatt 5%
39,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  52,53 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 41,50 €
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy