Vini da abbinare alle castagne

Kastanjer är den oomstridda symbolen för hösten. Med sin mjöliga textur och mjukt, inlindande sötma för de med sig värmen när den första kylan gör entré. Samtidigt finns det inte ett enda vin som passar till allt: beroende på tillagningen kan kastanjen helt byta smakprofil och kräver därför mycket olika vinval.

Rostade kastanjer och pigga klunkar: unga rödviner

Klassiska kastanjer rostade över öppen eld bjuder på en ljuvlig rökig ton som smälter samman med fruktens naturliga sötma. För att balansera denna fyllighet utan att ta över smaken väljer du bäst unga, aromatiska och lättdruckna rödviner. Ett glas Schiava från Alto Adige, med sina subtila aromer av små röda bär, är en klockren kombination. Utmärkta alternativ är en Dolcetto från aktuell årgång, en frisk Barbera eller den omisskännliga bubbligheten hos en Lambrusco, vars bubblor fräschar upp gommen perfekt mellan kastanjerna.

Castagnaccio och höstiga desserter: passitovinernas rike

När kastanjen förvandlas till mjöl för att bli traditionella desserter som castagnaccio, frittelle eller Montebianco hamnar vi i ett tydligt sötare landskap, ofta förstärkt med pinjenötter, russin, kakao eller rosmarin. Då får torra rödviner stå åt sidan till förmån för söta viner och passitoviner.

För att balansera den täta, rustika strukturen i desserter på kastanjer behövs ett vin med stor mjukhet och aromatisk intensitet. En klassisk Vin Santo del Chianti eller en Recioto della Valpolicella bjuder på oxidativa toner och torkad frukt som passar perfekt till detta möte. För den som föredrar en mer aromatisk och livlig sötma ger de röda bubblorna i en Brachetto d’Acqui eller den berusande doften av en Moscato Bianco eller en Zibibbo (Passito di Pantelleria) en avslutning som är helt oförglömlig.

Moscato d'Asti DOCG Le Fronde 2025 Fontanafredda

Moscato d'Asti DOCG Le Fronde 2025 Fontanafredda

0,75 ℓ
12,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Dolcetto d'Alba DOC Bricco di Vergne 2024 Beni di Batasiolo

Dolcetto d'Alba DOC Bricco di Vergne 2024 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
13,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 14 €
Fri frakt
Barbera d'Asti DOCG Battaglione 2024 Renato Ratti

Barbera d'Asti DOCG Battaglione 2024 Renato Ratti

0,75 ℓ
15,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Passito di Pantelleria DOC Serapias 2022 Mandrarossa

Passito di Pantelleria DOC Serapias 2022 Mandrarossa

500 ㎖, I Låda
33,80 €
per flaska  (0,5 ℓ)  67,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Barbera d'Asti DOCG L'Avvocata 2024 Coppo

Barbera d'Asti DOCG L'Avvocata 2024 Coppo

0,75 ℓ
13 €
per flaska  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Brachetto d'Acqui DOCG Rosa Regale 2025 Banfi

Brachetto d'Acqui DOCG Rosa Regale 2025 Banfi

Magnum 1,5 ℓ, I Låda
Nedsatt 20%
31 €
per flaska  (1,5 ℓ)  20,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 38,80 € 
Endast 9 kvar.
Moscato d'Asti DOCG Nivole 2025 Michele Chiarlo

Moscato d'Asti DOCG Nivole 2025 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
12,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbera d'Asti DOCG 2024 Cascina Valle Asinari

Barbera d'Asti DOCG 2024 Cascina Valle Asinari

0,75 ℓ
15,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Dolcetto d'Alba DOC 2025 Pio Cesare

Dolcetto d'Alba DOC 2025 Pio Cesare

0,75 ℓ
16,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbera d'Asti DOCG Surì 2024 Villa Giada

Barbera d'Asti DOCG Surì 2024 Villa Giada

0,75 ℓ
13,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Barbera d'Asti DOCG Le Orme 16 Mesi 2023 Michele Chiarlo

Barbera d'Asti DOCG Le Orme 16 Mesi 2023 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
13,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Moscato d'Asti DOCG Moncucco 2024 Fontanafredda

Moscato d'Asti DOCG Moncucco 2024 Fontanafredda

0,75 ℓ
16,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 7 kvar.
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2023 Cantina della Volta

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2023 Cantina della Volta

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
19,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 20,60 € 
Utgår snart
Barbera d'Asti Superiore DOCG 2019 Ricossa

Barbera d'Asti Superiore DOCG 2019 Ricossa

0,75 ℓ
16,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Barbera d'Asti DOC 2024 Marchesi di Gresy

Barbera d'Asti DOC 2024 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
15,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Dolcetto d'Alba DOC Monte Aribaldo 2023 Marchesi di Gresy

Dolcetto d'Alba DOC Monte Aribaldo 2023 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
14,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Dolcetto d'Alba DOC Lodoli 2024 Ca' del Baio

Dolcetto d'Alba DOC Lodoli 2024 Ca' del Baio

0,75 ℓ
13,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lambrusco di Sorbara DOC Rosato Radice 2025 Paltrinieri

Lambrusco di Sorbara DOC Rosato Radice 2025 Paltrinieri

0,75 ℓ
13,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 5 kvar.
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy