Alsace AOC Grand Cru Furstentum Gewürztraminer Vieilles Vignes 2022 Albert Mann

Le Gewurztraminer Furstentum du Domaine Albert Mann est un vin blanc aromatique produit dans la commune de Kientzheim, en Alsace, sur des sols calcaires avec une exposition sud et sud-est. Les vignes, âgées de plus de 30 ans, sont cultivées selon des méthodes biodynamiques dans l'un des crus les plus célèbres de la région, capable de conférer aux vins intensité, fraîcheur et un grand potentiel de vieillissement.

Ce vin est élaboré à partir de raisins Gewurztraminer vinifiés en pureté, grâce à une vinification attentive qui privilégie l'équilibre entre la richesse aromatique et la fraîcheur. L'approche œnologique vise à valoriser l'expressivité naturelle du cépage, offrant un vin généreux mais aussi capable d'une grande finesse et longévité.

Au nez, il exprime des arômes intenses et complexes de violette, rose fraîche, agrumes et épices. La bouche est large, veloutée et élégante, avec une acidité claire et séduisante menant à une finale épicée, aérienne et pure. C'est un Gewurztraminer à la texture structurée mais harmonieuse, apprécié jeune comme après un long vieillissement.

Parfait avec des gambas pilpil et riz basmati, samosas de bœuf avec mayonnaise épicée, ananas rôti à la vanille Bourbon ou terrine de foie gras avec chutney de mangue.