Champagne AOC Brut Grand Siècle 26ème Lumiere Laurent-Perrier

Quel type de vin est-ce

Grand Siècle de Laurent-Perrier est un Champagne Brut produit dans la prestigieuse région de Champagne à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir. Ce Champagne Brut est issu d'un assemblage minutieux destiné à allier structure, finesse et fraîcheur, pour dessiner un style des plus représentatifs. La vinification suit la méthode traditionnelle (Méthode Champenoise), avec une seconde fermentation en bouteille, suivie d'un long affinage sur lies qui confère au vin une texture soyeuse et un profil aromatique complexe.

Origine

Ce vin provient de Champagne et est issu de raisins rigoureusement sélectionnés parmi onze des plus de trois cents crus de la région. Le choix minutieux de ces différentes origines géographiques permet de composer un profil organoleptique cohérent et de valoriser les particularités du terroir français. Le projet Grand Siècle reflète la vision de Bernard de Nonancourt, visant à créer une cuvée d'un grand équilibre grâce à l'art de l'assemblage, pour aboutir à un résultat final caractérisé par une grande précision stylistique.

Comment il est produit

Les grappes de Chardonnay et de Pinot Noir sont récoltées et sélectionnées entièrement à la main afin de garantir une intégrité maximale des fruits. La production repose sur un assemblage de plusieurs millésimes, un choix technique permettant de fusionner harmonieusement des éléments complémentaires. S'ensuit la prise de mousse et un long vieillissement en bouteille d'au moins dix ans au contact de ses lies, une étape fondamentale qui définit la structure et la texture crémeuse en bouche.

Notes de dégustation

À l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse, traversée d'une fine et continue effervescence. Au nez, il exprime un bouquet intense dominé par des arômes de fleurs blanches et d'agrumes, relevé de notes nettes de citron et de clémentine. Le profil olfactif s'enrichit progressivement de senteurs de beurre frais et de notes de noisette. En bouche, il révèle une incroyable douceur, soutenue par une vivifiante tension minérale et une fraîcheur persistante qui accompagne toute la progression gustative.

Accords mets et vins

Excellent servi en apéritif raffiné, il s'accorde parfaitement avec des crustacés crus, des plats de poisson et des préparations à base de viandes blanches. L'accord idéal se fait avec un plateau de fruits de mer, où la sapidité du plat est parfaitement équilibrée par l'accent minéral marqué du vin. Sa structure polyvalente et sa composante beurrée en font également un accompagnement idéal pour des plats tels que la sole meunière, garantissant ainsi une finale nette et un palais toujours parfaitement équilibré.

Quand le servir

Parfait pour l'ouverture d'un repas, il s'adapte idéalement à des occasions formelles où l'on recherche un profil raffiné et essentiel. La longue période de repos sur lies confère à ce vin une profondeur remarquable, en faisant le choix idéal lorsqu'on souhaite apprécier une grande complexité aromatique. Pour en profiter pleinement, il est conseillé un service soigné mettant en valeur la finesse de ses bulles, afin d'exalter la persistance et l'harmonie générale du verre.