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Mixologie
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Vinaigre
Accessoires
Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
France, Champagne
Fiche technique
nom complet
Champagne AOC Gran Cru Brut Euphonie Secondé-Simon
appellation
Champagne
dosage
Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Chardonnay, Pinot Noir
format
0,75 L
arômes
Réglisse, Coing, Pêche
degré d’alcool
12,5%
température
6-8 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
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Description
Le Champagne Grand Cru Brut Euphonie est produit par la Maison Seconé-Simon, qui est située à Ambonnay, dans la montagne de Reims, et gère 6 hectares de vignes.
Le champagne est élaboré à partir de raisins Chardonnay avec un petit ajout de Pinot Noir. Après vinification, le vin est vinifié en mousseux selon la méthode Champenoise, avec un élevage sur lies pendant 6 ans.
Il se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes de pêche, de coing et de réglisse. En bouche, il est élégant et crémeux, avec une finale minérale et persistante.
Excellent avec du rôti de porc.
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