Champagne AOC Brut Millesimé Cristal 2016 Louis Roederer

Quel type de vin est-ce ?

Cristal de Louis Roederer est un Champagne Brut élaboré à partir de Pinot Noir et de Chardonnay selon la méthode traditionnelle. Il se distingue par sa structure élégante, sa fraîcheur vive et sa précision aromatique. Le Pinot Noir apporte intensité fruitée et corps, tandis que le Chardonnay confère minéralité et finesse. Une partie des vins est élevée en fût sans fermentation malolactique et un long élevage sur lies offre des bulles fines et persistantes.

D'où vient-il ?

Les raisins de Cristal proviennent de la Montagne de Reims en Champagne, sélectionnés sur 32 parcelles dans les crus de Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger et Cramant. Le climat alterne entre des printemps frais et des étés chauds, favorisant une maturation équilibrée.

Comment est-il produit ?

Les raisins des crus sélectionnés sont vinifiés séparément ; une partie des vins est élevée en fût sans fermentation malolactique. La seconde fermentation en bouteille se fait selon la méthode traditionnelle, avec un élevage sur lattes. Ce processus développe une effervescence fine, une complexité aromatique et une structure persistante grâce au lent contact avec les lies.

Notes de dégustation

Cristal présente une robe jaune doré clair aux reflets verts et un perlage extrêmement fin. Au nez, il offre un bouquet intense de fleurs blanches, d’agrumes confits, de pêche et de prune mirabelle, avec des notes iodées et de subtiles nuances fumées. En bouche, il est enveloppant et juteux, avec la concentration fruitée du Pinot Noir et la fraîcheur du Chardonnay. Sa texture soyeuse et sa minéralité saline accompagnent une finale longue et minérale.

Accords mets et vins

Cristal s’accorde avec des plats de haute gastronomie comme les huîtres, les crustacés ou les viandes blanches, qui mettent en valeur sa salinité et sa fraîcheur.

Quand le servir

Cristal est prêt à être dégusté dès maintenant grâce à sa fraîcheur et son équilibre. Idéal pour les moments de célébration, les apéritifs raffinés et les dîners de gala, il convient aussi aux occasions spéciales où l'on souhaite apprécier l’évolution de ses arômes au fil du temps.