Chianti Classico DOCG Gran Selezione Contessa di Radda 2019 Geografico

Le Chianti Classico Gran Selezione Contessa di Radda de Geografico est un vin qui célèbre l'histoire millénaire du Chianti Classico, s'inspirant de la légendaire figure de Willa de Toscane. Produit avec une sélection minutieuse de Sangiovese et un petit pourcentage de Colorino, il exprime la pureté et l'élégance du territoire de Radda in Chianti, mettant en valeur le caractère authentique de cette noble dénomination.

Les raisins sont récoltés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivis d'une macération d'environ 20 jours pour extraire la couleur et les tanins. Le vin est ensuite vieilli pendant au moins 18 mois dans des barriques de chêne de Slavonie, développant structure et complexité. Enfin, il poursuit sa maturation en bouteille, obtenant un équilibre parfait entre intensité et harmonie.

Il se présente avec une couleur rouge rubis intense aux reflets grenat. Le bouquet est riche et complexe, avec des arômes de cerise mûre, de mûre, de violette, de tabac et d'épices. En bouche, il offre une gorgée corsée et élégante, avec des tanins fermes mais veloutés et un profil aromatique qui s'étend entre cerise, framboise, réglisse et chocolat noir. La finale est longue et persistante, laissant émerger des notes de fruits rouges et d'épices.

Il s'accorde merveilleusement avec les ragoûts, les truffes et les fromages affinés.