Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

Quel type de vin est-ce

Miraval Rosé de Château Miraval est un rosé de Provence issu de Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah. Son style est frais et harmonieux, avec une structure fine et une douceur qui rappellent la région. La fermentation se déroule en cuves d’acier pour préserver les arômes primaires, tandis qu’une petite partie vieillit en fûts de chêne pour gagner en complexité. L’assemblage exprime la côte provençale et offre un profil équilibré et polyvalent.

Origine

Ce rosé est produit en Provence, dans la zone des Côtes de Provence, à proximité des communes de Correns, Muriers, Longue et Romarin.

Comment il est produit

Les raisins sont récoltés à la main aux heures les plus fraîches du matin, avec une double sélection pour garantir la qualité. Après la vendange, toutes les variétés subissent une brève macération, à l’exception de la Syrah, extraite selon la méthode « saignée » à partir du moût de goutte. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et une petite partie vieillit en fûts de chêne, ce qui apporte davantage de complexité et de structure au vin.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente sous une robe rose pâle, limpide et brillante, avec des reflets saumon clair. Au nez, on perçoit des notes d’écorce d’orange et de pamplemousse rose. En bouche, il offre une fraîcheur immédiate, une salinité équilibrée et une gorgée fraîche, harmonieuse et délicate, avec des rappels d’agrumes.

Accords mets et vins

Le Miraval Rosé accompagne parfaitement les huîtres crues et les fruits de mer et met en valeur la fraîcheur des plats. Il est également idéal avec des pâtes aux fruits de mer comme les linguine aux palourdes ou le risotto aux fruits de mer, ainsi qu’avec des salades de crevettes et d’avocat. Parmi les spécialités régionales, il accompagne la bouillabaisse provençale et la ratatouille, tandis que pour les associations italiennes, une salade de fruits de mer méditerranéenne est recommandée.

Quand le servir

Sa structure équilibrée encourage une consommation jeune. Excellent en apéritif d’été ou en accompagnement de plats légers, et il apporte une touche d’élégance aux dîners printaniers.