Mâcon-Villages AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

Le Mâcon-Villages de Maison Ropiteau Frères provient de 43 communes situées dans le Mâconnais, une zone viticole de la Bourgogne du Sud qui s'étend sur plus de 1 800 hectares. Contrairement aux régions plus au nord, les sols ici sont principalement constitués d'argile, de silice et de granit. Ces particularités confèrent aux vins blancs de la région une fraîcheur minérale distinctive, plus légère et plus vive que ceux de la Côte d’Or.

Elaboré entièrement à partir de raisins Chardonnay, le vin est vinifié dans des cuves en acier inoxydable thermo-régulées pour préserver la fraîcheur et l'intégrité aromatique. L'élevage se fait en partie en acier et en partie en fûts, créant un parfait équilibre entre vivacité et rondeur.

Sa robe présente une belle couleur dorée avec des reflets verdâtres. Au nez, il est élégant et subtil, avec des arômes expressifs d'herbes et de fleurs, notamment le citron, la menthe et le chèvrefeuille. En bouche, c'est un vin frais, moelleux et bien équilibré, avec une bonne acidité qui rappelle les mêmes sensations herbacées et florales.

Il accompagne bien les salades mixtes, le sushi, la volaille, le veau en sauce crémeuse, les risottos ou les fromages de chèvre.